作品簡介
【名稱】《捏扁食》【作者】王有政
【類別】中國名畫
【年代】1984年
【時代】近代
【材質】】紙本
【文物現狀】中國美術館
【規格】縱114厘米,橫190厘米;
作品簡介【名稱】《捏扁食》【作者】王有政【類別】中國名畫【年代】1984年【時代】近代【材質】】紙本【文物現狀】中國美術館【規格】縱114厘米,橫190厘米;作品欣賞王有政先生的作品沒有語言上的誇張,沒有融入畫家主觀的想像,它令創作者和欣賞者在生活的源頭相遇,是典型的寫實主義風格。 王有政先生的這件作品描繪的便是農村家庭正在製作扁食的場景,作者畫家將認真細膩的白描勾勒與水墨渲染融為一體,線條稠密而飽滿,墨色淳厚而豐富,人物刻畫深入逼真,在工與寫之間找到了一種質樸的表達方式。 此作曾獲得第六屆全國美術作品展銅獎,為王有政先生的代表作品之一。
扁食,也稱作餃子,餛飩、雲吞等,在山西、福建、台灣等地被稱為扁食。餃子在其漫長的發展過程中,名目繁多,古時有“牢丸”、“扁食”、“餃餌”、“粉角”等名稱...
地方傳統 各地風味 特點在福建的莆仙境內,主要有清湯扁食和燕皮扁食兩種。西天尾扁食屬燕皮扁食,以製作工序精細富有獨特風味而名聞遐邇,成為一道八閩莆仙大地的一道名牌小吃。特色西天...
簡介 發展歷史 製作方法扁食的俗稱有很多,北方統稱餃子,廣東一帶納入餛燉的範疇,沙縣小吃稱之為扁肉,只有閩南地區的人們才稱之為為扁食。因為在閩南,小吃眾多,扁肉和餃子的卻別還是...
對比沙縣扁食 原料及做法、一彎、一捏,變魔術般包成了耳朵狀的扁食。煮扁食一般滾過兩水便可出鍋。調...小吃簡介:扁食是甘肅天水特產,與餃子、餛飩等神似而形不似,酷似人耳,深受天水人民喜愛。製作方法:扁食選料考究.烹飪過程複雜,入扣滑爽,風味獨特...
小吃簡介: 製作方法:香醋適量1. 10. 12.
食材明細 製作步驟中華美食之一。食用時,放回好湯中一煮,加上佐料,就成仙遊名菜蛋白扁食。
地方上叫做“扁食”,是一種以面為皮的充餡食物,是在中國北方比較傳統的食物。在一些地方稱之為扁食。常見的有水餃、蒸餃兩種早在三國時期,魏國人張揖所...、以及魯西南等地區也把餃子叫做 “扁食”(晉語區對該物多有煮角的稱呼...
簡介 美食淵源 傳說典故 分類細說 發展演變:江口滷麵 、西天尾扁食 、天九灣滷肉 、熗肉、興化米粉、千層糕、(又稱...炒米粉、稀粥湯燙米粉、扁食燙米粉,甚至還有開水燙米粉的簡易食法。但總...扁食“扁食”,北方人稱為“餛飩”,是一種用輾壓成薄如摺紙的麵粉皮料,莆田...
基本概論 粉面小品 葷菜系列 海鮮佳肴 經典小吃接,四野燈火輝煌。1950年後,此俗消失,改為二十九去打酒。 三十捏仁、出鍋。捏仁即捏扁食,出鍋即用油炸食品。這兩項是臘月三十這天最緊張...,待盤好餡和好面後,就圍在炕邊捏扁食。婆媳小姑邊捏邊逗,十分快樂。所包...
基本信息 風俗民情 男婚女嫁 現狀