所需食材
原料：挪威三文魚丁片、紅魚子或黑魚子適量、水瓜柳丁。
配料：檸檬汁拌生沙拉、蛋黃、蛋白碎少許。
料汁：沃特加奶油汁
製作方法
1、將熏三文魚肉5片捲成玫瑰花狀，放在盤中，花心部分放入少量的魚子和水瓜柳丁。
2、將沃特加奶油汁鋪在盤中，中間放上用檸檬汁拌好的生菜沙拉，上面撒少許蛋黃和蛋白碎。
3、將卷好的三文魚花放入盤中即可。
食用須知
1.預防老年痴呆
可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。
2.預防慢性病
三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。
3.健脾胃
三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.緩解水腫
可治消瘦、水腫、消化不良等症。
