做法:1.豬肚,去除表面的油塊,用鹽把豬肚的正反面反覆搓洗,直至沒有異味.
2.洗淨的豬肚放高壓鍋里,加水沒過豬肚,加少許桂皮,一個八角,入料酒,高壓鍋
上氣後25分鐘關火.
3.取出豬肚,晾涼後切成絲,擺盤.
4.在肚絲上擺上蒜末,香菜碎,淋上一勺蚝油,一勺生抽,少許雞精,再淋上麻油.
上桌.
5.吃的時候拌勻,就可以了.
做法:1.豬肚,去除表面的油塊,用鹽把豬肚的正反面反覆搓洗,直至沒有異味.
2.洗淨的豬肚放高壓鍋里,加水沒過豬肚,加少許桂皮,一個八角,入料酒,高壓鍋
上氣後25分鐘關火.
3.取出豬肚,晾涼後切成絲,擺盤.
4.在肚絲上擺上蒜末,香菜碎,淋上一勺蚝油,一勺生抽,少許雞精,再淋上麻油.
上桌.
5.吃的時候拌勻,就可以了.