拌肚絲兒

拌肚絲兒拌肚絲兒
拌肚絲兒

材料:豬肚,蒜末,香菜,蚝油,生抽,雞精,麻油.

做法:1.豬肚,去除表面的油塊,用鹽把豬肚的正反面反覆搓洗,直至沒有異味.

2.洗淨的豬肚放高壓鍋里,加水沒過豬肚,加少許桂皮,一個八角,入料酒,高壓鍋

上氣後25分鐘關火.

3.取出豬肚,晾涼後切成絲,擺盤.

4.在肚絲上擺上蒜末,香菜碎,淋上一勺蚝油,一勺生抽,少許雞精,再淋上麻油.

上桌.

5.吃的時候拌勻,就可以了.

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