相關詞條
-
子洲抿節兒
抿節是由雜糧混合磨成麵粉後，由專用的工具做成的一種麵食。
材料組成 製作方法 所需作料 -
抿節
抿節是由豌豆和小麥磨合而成的雜麵澆以素湯的陝北麵食中的佼佼者。
歸屬 描述 製作方法 -
延安抿節
抿節在陝北方言中讀“抿節兒”，節音兒化，所以也寫作“抿節”。抿節用的面是由豌豆和小麥磨合而成的雜麵，將和好的麵團放在密布篩孔抿節床上，用手掌抿壓而下，成...
基本信息 製作方法 營養價值 -
抿節[陝北小吃之一]
抿節在陝北方言中讀“抿節兒”，所以也寫作“抿尖”。是榆林的一種粗糧細做的傳統麵食小吃。 抿節用的面是由豌豆和小麥磨合而成的雜麵，將和好的麵團放在密布篩孔...
食品特色 製作方法 -
抿節[河北涉縣小吃]
抿節（mǐn jiē）在河北部分地區方言中讀"抿曲的"，所以也寫作"抿蛆"。所用雜麵系由豌豆和麥子磨合而成，調水和成軟麵團，放在密布篩孔的抿節床上，用手...
-
抿夾
抿節在陝北方言中讀“抿節兒”，節音兒化，所以也寫作“抿尖”。抿節用面是由豌豆和小麥磨合而成的雜麵，大豆：含有豐富的營養成分，其價值可與動物性食品的營養價...
陝北抿夾 用料 做法及營養 -
疙豆兒
疙豆兒，麵食小吃。山西一帶叫圪斗兒，抿尖兒、抿節兒、蝌蚪，唐山東北一帶叫疙豆兒、格豆兒，石家莊一帶也叫疙豆兒。是一種麵食小吃。一般用蕎麥麵、白薯面、玉米...
菜名 製作 -
蝴蝶安安[網路言情小說作家]
蝴蝶雙雙飛鴛鴦同戲水梧桐連理根深比目魚兒一起來不恨江南煙雨來年花香依舊在...
作者簡介 人物評價 完結小說代表 連載中小說 電影文學作品 -
寧武小吃
貓耳似的薄面片，用食指捲成小捅兒，再一個挨一個有序排列在籠中，看上去就像...少許山藥澱粉。如用抿床下鍋稍軟一些，若要擀成圪瘩稍微硬點，根據吃法而定。無論吃抿面還是吃圪瘩，都要熬制臊子，臊子可葷可素，因人而宜。這樣，吃起來...
-
紅面擦蝌蚪
在一起6.形成一個麵團7.鍋里放入足量的水，大火燒開8.把擦床（抿床）架在開水鍋上9.右手握一塊和好的麵團10.麵團倒扣在擦床（抿床）上11.左手按住擦床（抿床）的邊緣，右手掌張開12.左手按住擦床（抿床）的邊緣，用力...
製作步驟 烹飪技巧 菜品特色
