抗衰老營養茶樹菇老鴨湯

抗衰老營養茶樹菇老鴨湯是一道菜品，主料是茶樹菇、老鴨，調料為鹽、油等，該菜品主要通過將食材倒入鍋中燉煮烹飪製作而成。

簡介

茶樹菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。其味美，柄脆，香濃純正，為賓館，家庭宴席高級保健食品 。

中醫認為：茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

食材

材料：茶樹菇、鴨架、鹽

做法

1、茶樹菇用溫水泡發後，撈出洗淨，去根蒂切小段。

2、將鴨架入沸水中，焯去血沫，撈出溫水洗淨。

3、茶樹菇放入鍋中，一次添加足夠量的清水。

4、大火煮沸後，放入鴨架，蓋上蓋轉文火燉2小時。

5、添加少許鹽調味，即可。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

注意事項

1、中醫認為：茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

2、乾茶樹菇，泡發清洗時一定要細心多漂洗幾遍，以免茶樹菇中帶沙影響口感。

3、當然不用鴨架，改用鴨肉也行喔。根據個人口味，如果想口感不油膩，也可去皮煲湯。