抗致突變物

抗突變物是指能降低誘發突變的速率及自發突變頻率的化學物質。 對抗致突變物的研究有助於抗致癌物的篩選及機理研究。 抗突變藥物的成分：

抗突變物是指能降低誘發突變的速率及自發突變頻率的化學物質。T．Kada將抗致突變物質分為兩大類：①滅致突變物（desmutagen）。指在細胞外使誘變物發生化學性或生物化學性改變，使其滅活的抗致突變物，機理包括直接（化學和酶學）滅活致突變物、防止由前體生成致突變物、抑制間接致突變的代謝活化、吸收致突變物的高分子量物質（如纖維）。②生物抗致突變物（bioantimutagen）。指干擾突變固定過程的抗致突變物，其機理包括增強DNA複製的保真性、促進DNA修復及抑制易誤修復。對抗致突變物的研究有助於抗致癌物的篩選及機理研究。
抗突變藥物的成分：
抗突變藥物的成分包括有機溶劑乙醚、醋酸乙酯及正丁醇提取,得到蛋白質提取物及非蛋白質提取物,SOS顯色試驗證實韭黃經乙醚提取後的非蛋白質成分抗突變作用最強。套用氣相-質譜進一步分析韭黃非蛋白質成分,得到30種不同的化學物質。其中具有抗突變作用的成分可能為:二甲基二硫化物,4-甲基-2(1H)-吡啶硫酮,二(異丙基)三硫化物,3-烯丙巰基丙酸。
抗突變藥物具有抗癌效果：
通過食用抗突變藥物能有效抗誘變劑，阻斷亞硝胺形成，起到抗突變作用。這是一種從病症源頭治療的方法。