抗不育維生素是維生素E的別稱
延緩衰老。對於維生素E的抗衰老作用，目前普遍認為維生素E的抗氧化作用是其決定性因素。由於維生素E具有消除自由基的能力，可中斷高速運轉的自由基連鎖反應，抑制多不飽和脂肪過氧化脂質的形成，所以，在抑制生物膜中多不飽合脂肪酸過氧化時，可減輕細胞膜結構損傷，維護細胞功能的正常運行。
維生素E等天然抗氧化劑，通過消除自由基抗菌素氧化的作用阻斷過氧化脂質的形成，以減輕和修復細胞膜結構損傷，為其具有抗衰老作用的一個重要原因。
維生素E的抗衰老作用，也與其可改善機體免疫功能有關。維生素E提高機體免疫功能又與過氧化脂質形成量減少的變化相一致。
體內多種天然抗氧化劑——自由基消除劑之間，有一定的協同作用：單一攝入維生素E的抗氧化和抗衰老的效果不如與維生素C或硒等聯合攝入好。
機體衰老時，肝細胞周期也發生變化，而攝取維生素E或維生素E與維生素C同時服用後，可使該指標發生“逆轉性變化”，所觀察的自由基代謝的變化也與之相適應。故很有可能衰老狀態下的肝細胞凋亡率的增大與自由基損傷作用有一定關係。
維生素E能抑制血小板凝集，改善微循環，保護毛細血管，降低其脆性及通透性。
維生素E可有效抑制腦組織中所含必需脂肪酸（腦組織中60%為脂質）細胞的衰退、壞死，以延長生命期，維持大腦健康旺盛的工作能力。
體內過氧化脂質含水量增多，是反映衰老的一個有重要意義的生化指標。
預防動脈粥樣硬化。維生素E強化可降低血漿膽固醇水平、抑制平滑肌細胞增殖、抑制血小板粘連的凝集、抑制粘著分子的表達和功能、減少白三烯的合成、強化前列腺環素的釋放、促進血管內皮細胞損傷及抑制內皮細胞凋亡等作用。維生素E的這些功能中以說明它具有預防動脈粥樣硬化的作用。Hodis以充分有力的系列冠狀動脈血管造影證實，每天攝入維生素E大於100國際單位，能夠減慢輕、中或重度冠狀動脈粥樣硬化的進展，緩解輕度或中度病變的進展更優，每日補充維生素C或多種維生素則不能減慢冠狀動脈粥樣硬化的進展。
有試驗說明，維生素E可以治療動脈硬化症，預防靜脈血栓症，治療瘀血性心功能不全及心絞痛和急性腦梗塞。機理可能與維生素E維持毛細血管的抵抗力，降低其通透性和脆性，促進細胞的增生和防止血細胞凝集以及改善局部血液循環、消除自由基有關。維生素E還可降低缺血性心臟病發作的危險性。它具有輕微的防止血液凝固的作用，這可以解釋維生素E能降低缺血性心臟病發作危險性的流行病學調查結果。
美國曾於1986年對4萬名無冠心病、糖尿病和高血壓史的男性進行試驗，每日給予100~200IU的維生素E，患冠心病的比例下降40%，<0.001）。
輔助抑制腫瘤的作用。維生素E具有控制腫瘤細胞生長、降低或延緩體內腫瘤發生的作用。許多證據表明，維生素E對胃癌、子宮癌、乳腺癌、肺癌、咽喉癌等多種癌症具有積極的意義。維生素E的抗癌作用主要是阻止亞硝胺的形成，保護DNA分子和增強免疫系統的功能。其作用機理主要有：
維生素E作為一種天然的抗氧化劑，可以通過阻斷過氧化自由基鏈反應成為細胞膜最重要的自由基消除劑，防止膜上的多不飽和脂肪酸氧化，其抗氧化能力在抗腫瘤細胞增生中起著重要作用。
維生素E是一種正相免疫調節劑，在正常和免疫抑制的疾病狀態下，能夠提高體液和細胞免疫反應，提高T輔助細胞功能和NK細胞活性，其作為激活免疫的因子，對於降低腫瘤的發生髮揮著重要作用。
維生素E對腫瘤細胞具有生長抑制和調節分化的作用。
維生素E對腫瘤細胞具有調節細胞周期相關基因的表達及誘導細胞凋亡的作用。
對糖尿病併發症的預防作用。近年研究發現，葡萄糖可激活蛋白酶C（PKC）。已被激活的PKC會引起糖尿病一系列的相關病理變化，如血管通透性、收縮性、血管流變學及基因表達異常等。維生素E可減輕糖尿病的RKC活性，從而使糖果尿病鼠腎小球及視網膜功能得以改善。糖尿病慢性併發症是糖尿病患者主要的致殘、致死原因。防治慢性併發症、提高生存質量是糖尿病治療的重要環節。
維生素E是一種安全、高效的抗氧化劑，對於糖尿病患者，大劑量維生素的套用（400~1000mg/d）雖無降糖作用，但可以限制蛋白質非酶糖基化、降低脂質過氧化、清除自由基，改善血小板與內皮功能、降低高凝狀態、糾正脂代謝紊亂，從而起到防治糖尿病慢性併發症的作用。
改善中樞神經失調。維生素E在腦中濃度低會引起中樞神經發生病理改變。儘管維生素E缺乏在人體少見，但神經失調以小腦功能失調、周圍神經病理改變、蹣跚、跛行步態等運動失調以及本體感受減弱、震顫為特徵，維生素E可明顯改善上述症狀。
過氧化應激可能是帕金森病病因之一。抗菌素氧化劑維生素E可以延緩該病的發生與發展，這一點在許多流行病學研究中業已證實。另外，維生素E對老年痴呆、遲發性運動障礙都有改善作用。
免疫調節功能。維生素E能增強體液免疫反應、調節細胞介導的免疫應答反應、影響吞噬細胞的趨化和吞噬作用。在構成免疫系統的白細胞中，多核白細胞及淋巴中的a-生育酚數量為紅細胞的30倍，由此可見維生素E對增強免疫力方面的重要作用。
維生素E能直接刺激B細胞使得脾臟細胞抗體生成細胞數目的增加，提高脾組織殺菌能力；促進T細胞成熟、刺激T細胞和混合淋巴細胞的免疫反應；影響動物體內類廿烷的合成，這是調節動物體內免疫系統的主要機制；對促進血凝的血栓素A2的產生具有降低作用，並增進抗血凝的PGI2的產生；維生素E還具有抗應激作用，可抑制前列腺素的形成，從而抑制了淋巴器官中的環腺苷含量的增加，保護了免疫功能。
保持血紅細胞的完整性，調節體內化合物的合成。維生素E具有保持血紅細胞的完整並促進血紅細胞的生成。血紅蛋白是一種含鐵化合物，其生物合成靠兩種酶調節，而這兩種酶的合成則受維生素E所影響。因此，維生素E可以治療巨細胞溶血性貧血，這是出現在未足月嬰兒體內的一種紅細胞異常症。患同樣異常疾病的足月嬰兒，當餵給母乳而不是牛乳時，可使疾病的康復更加徹底迅速，因為母乳的維生素E含量是牛乳的2~4倍。
維生素E作為體內化合物全成的調節劑，可通過調節嘧啶鹼進入核酸的結構而參與了DNA的生物合成過程，在產生紅細胞的骨髓中這種作用尤為明顯。如果缺乏維生素E，核酸的形成過程失調，結果使得紅細胞長得過大，即形成巨紅細胞。此外，維生素E救災能促進輔酶Q的合成，該酶是由碳水化合物、脂肪和蛋白質中釋放能量的細胞呼吸機制中一個重要調節因子。
抗不育功能。維生素E在營養素中最根本的作用是抗不育作用，故有“抗不育維生素”之稱。當人類缺乏維生素E時，則精子運動異常或出現精子缺乏。對精子形成障礙患者，給予維生素E後，則精液中的精子個數、運動性均有所改善，尿中17-甾酮類的排泄量亦有所增加。維生素E尚有預防畸形胎形成的作用。
維生素E能增加卵巢重量並促進其功能。有相當多的報告說明，長時間給不孕症婦女以維生素E而妊娠。維生素E可使成熟卵泡增加，黃體細胞增大，並可抑制孕酮在體內的氧化，從而增強孕酮的作用，故可用於治療婦科疾病。在臨床上可以防止早產、流產、對不孕症患者基礎體溫的改善，更年期綜合症等都有一定效果。
