批零同營菜場(Wholesaleandretailfoodmarketwiththebusiness;Wholesaleandretailwithcampfoodmarket)。
批零同營菜場是指蔬菜的批發和零售放在同一個地方和不同的時間段經營的菜場。
批零同營菜場的具體報導是由解放網、新聞晨報記者陳征、謝克偉在2010年11月11日首次採訪到的新聞而於次日發布的:上海市的首個大型“批零同營”菜場即該市的大型農貿批發市場之一的曹安市場,在晚上、凌晨經營批發的同時,白天將批發攤位“貢獻”給周邊居民,讓周邊居民得菜價實惠。市場內的1500餘個攤位已全部實行“批零同營”。實行“批零同營”後的曹安市場,絕大多數菜的零售價比周邊菜場便宜20%以上,因而吸引了日2萬以上的消費者前來買菜。
11日上午8點左右,記者趕到位於武寧路上的曹安市場,那裡已經是人山人海,很多周邊居民紛紛趕來買菜。市場一位工作人員告訴記者,他們那裡早上6點一過批發基本結束,此後批發攤位改營零售。市民一般從早上7點開始入市買菜,早上8至10點是市場銷售高峰。記者看到,市場內人頭攢動,買菜人前胸貼後背,擠不進也出不來。
“來這裡買菜,一是因為品種多,二是因為價格便宜。”家住真西小區的王師傅對記者說,他家就住在曹安市場對面。“我們小區內的真西菜場蔬菜價一般要比曹安市場貴1-2元/斤。”
記者同時不但調查了“曹安”周邊的菜場,還了解了市中心諸多菜場,發現曹安市場是全市菜價最便宜的菜場之一,那裡活的基尾蝦賣20元左右一斤,非品牌夾心豬肉賣10元/斤,非品牌精豬肉賣11-11.5元/斤,蘿蔔1元/斤,蓬蒿菜賣2.5元左右一斤,青菜普遍賣1元左右一斤,雞毛菜普遍賣1.5元左右一斤。而市中心的大境菜場,非品牌夾心豬肉賣11元/斤,非品牌精豬肉賣13元/斤,青菜賣1.5-2元一斤,雞毛菜賣2.5-3元/斤,蓬蒿菜賣3-3.5元/斤。“‘曹安’原先只經營批發,後來發現周邊入駐的居民大量增加,從方便居民和讓居民得實惠的角度出發,市場逐漸開展批發兼營零售業務。”曹安市場總經理助理徐志剛介紹,“曹安”之所以能如此大規模開設零售攤位並能吸引大量居民,主要是因為有批發優勢,能將菜價降到吸引居民的價位。