相關詞條
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麵筋扒菜膽
麵筋扒菜膽是一款美味菜譜，主要原料有麵筋泡、上海青等，這道菜味感鮮脆、濃郁。
菜名 簡介 -
四大扒
四大扒是民間宴席的一種形式。內容豐富、變化多樣，不拘一格，適合各階層享用。19世紀30年代，天津餐飲市場四大扒、八大碗風靡一時。不僅酒席處承辦，而且天一...
簡單解釋 參考 -
天津四大扒
天津四大扒是民間宴席的一種形式。內容豐富、變化多樣，不拘一格，適合各階層享用。19世紀30年代，天津餐飲市場四大扒、八大碗風靡一時。不僅酒席處承辦，而且...
介紹四扒 擅長四大扒的二葷館 主營菜品四大扒的酒席處 -
扒素腸
扒素腸，由水麵筋200克，油菜心200克，鹽10克，味素2克，大蔥15克，姜15克，花椒3克，白醬油20克，澱粉(玉米) 2克，豬油（煉製)25克製作而...
簡介 製作方法 營養功效 -
蔬菜扒素腸
蔬菜扒素腸是一道簡單的家常菜，所用材料為油菜200克,黃瓜300克,水麵筋200克。
簡介 材料 做法 -
扒蝴蝶蝦
扒蝴蝶蝦所屬一款美食之一，是一道精美藝術菜品，主要原料有對蝦750克、雞肉150克等，這道菜非常美味。
菜譜名稱 美食簡介 美食材料 美食製作 -
津菜
、做得絕妙。 津菜的烹調特色是“河海兩鮮”。津菜中的名菜佳肴如扒通天魚翅...明快，鮮亮，又不破壞其本味。扒、燉、燒、熠等類菜餚均使用嫩糖色。 (四...是烹調燴菜。白扒類菜餚的主要調料，其製作方法為勺中加雞鴨油燒熱後下蔥段...
百科名片 菜系介紹 代表食品 津菜影響 -
《中文選單英文譯法》
出爐背景 2008年6月18日，北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料 -
天津菜
"。主要包括：扒整雞、扒整鴨、扒肘子、扒方肉、扒海參、扒麵筋、扒魚...，天津為家”的說法。有代表性的天津風味菜餚八大碗、四大扒、冬令四珍最具...粗細之分。細八大碗指：熘魚片、燴蝦仁、全家福、桂花魚骨、燴滑魚、獨麵筋...
基本概況 歷史沿革 津門菜系 津菜概述 天津菜館 -
魯菜風味家常菜
葉肉馬連肉醬油肉清蒸白菜墩炒肝尖炒雜拌龍潭釣玉牌肉脯蛋卷扒牛肉條酥海帶卷...鍋燒雞烤小雞香酥雞扒仔雞油潑雞油烹雛雞黃燜全雞荷葉蒸米粉雞清蒸小雞辣子雞...冬菜扒鴨籠蒸全鴨砂鍋芋頭鴨扒腐皮鴨條姜芽炒雛鴨片鵪鶉三味菊花全蠍烤整兔爆炒...
作品目錄
