基本介紹
內容簡介
作為新媽媽的你，健康美麗都想要，關鍵要吃對
80餘道經典月子餐，轉為新媽媽量身烹飪
安全易買的食材，讓新媽媽月子期補身不發胖
詳細簡潔的操作步驟，讓月子大餐輕鬆出自你的手
作者簡介
孫樹俠，中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長，擔任眾多學會、協會副會長、常務理事。從1981年開始從事科普工作，先後出版圖書及音像製品20多部。2003年開始培養營養師、健康管理師，培養健康營養服務人才12萬餘人。先後被聘為：中央文明辦衛生部全國《相約健康社區行》特聘專家和巡講專家、中央國家機關健康大講堂講師團專家、北京健康科普專家。在中央、北京及其他省市電視台都有健康養生講座，傳播健康知識，並經常在相關報紙、雜誌上發表科普文章。
媒體推薦
分階段月子餐，讓新媽媽吃出健康好體質
精選月子食譜，讓你不再為吃什麼而發愁
月子期間飲食宜忌，讓你不再為怎么吃而擔憂
圖書目錄
新媽媽坐月子吃什麼，怎么吃
月子坐多久最科學
坐月子期間的最佳食材
葷食材篇
素食材篇
坐月子期間要管住自己的嘴
過多吃雞蛋
紅糖水喝太多
過早吃老母雞
生冷食物
酸鹹食物
辛辣燥熱食物
油膩食物
月子裡怎樣做到補身不長肉
月子期間進補因“虛”而異
氣虛
血虛
陰虛
陽虛
月子裡的飲食原則
分段實施
均衡多樣
少食多餐
食量適當
進食有順序
稀軟為主
鹹淡適宜
烹飪月子餐有秘訣
選料要得當
搭配有講究
火候要適宜
放料要謹慎
你補過了、上火了嗎
產後第一階段（第17天）
排毒期活血化瘀
產後第一階段這樣吃
第一階段飲食特點
不吃氣味重、難消化的食物
蔬菜不要吃太多
下奶食物別多吃
剖宮產新媽媽的飲食特別建議
新媽媽每日飲食參考
產後第一階段精選月子餐
養血補血、利水祛濕薏米花生粥
活血、利尿、解毒益母草粥
補益氣血雞蛋阿膠粥
增強免疫力豬肉香菇打滷面
促進子宮復原、預防便秘麻油蛋炒飯
補血、排毒枸杞子山藥豬心湯
增進食慾、補益元氣雞肉山藥粥
健脾舒胃、安神補虛糖醋黃魚
活血、排毒何首烏排骨湯
促進傷口恢復、排氣白蘿蔔橄欖豬肺湯
促消化、健脾胃、增營養營養湯麵
增強體力蝦仁芙蓉蛋
滋補肝腎、增進食慾紫米紅豆甜粥
消炎止痛、補中益氣南瓜燴豆腐
促進惡露排出鮮藕汁飲
增強子宮收縮木瓜生薑煲米醋
滋陰補虛、利水消腫鴨肉海帶湯
產後不適特別關注
產後便秘
油菜蘑菇湯
杏仁粥
產後腹痛
五味益母草蛋
產後惡露不下
生化湯
姜楂茶
產後第二階段（第8～14天）
恢復期調養脾胃
產後第二階段這樣吃
第二階段飲食特點
飲食調理脾胃
可以適當吃雞肉、豬肉和牛肉
注意補充鈣
調整懷孕期間的不適
利水消腫
新媽媽如何補氣養血
新媽媽每日飲食參考
產後第二階段精選月子餐
利尿消腫、預防便秘紅豆麥片粥
清熱解毒、潤腸通便牛奶梨片粥
補氣養血、補腎健脾鱔魚香菜粥
健脾胃、助消化木瓜白果雞肉湯
健脾潤肺、滋養身體銀耳紅棗湯
清熱降火、益肺補氣白果鴨梨鵪鶉湯
促進乳汁分泌豬蹄黃豆湯
清熱止渴、利水消腫蝦皮燒菜心
補鈣及維生素蜜汁糯米藕
養血通乳、排出惡露花生雞爪湯
補血、補鈣肉末菠菜
促進泌乳、補鈣蝦仁魚片湯
開胃健脾、滋陰涼血排骨蘿蔔湯
補鈣益智、緩解壓力核桃芝麻粥
安神助眠、健脾益氣百合芡實粥
滋養身體、補虛補血紅燒栗子山藥
產後不適特別關注
產後虛弱
鵪鶉山藥粥
花生豬骨粥
產後發熱
金蒲茶
金菊茶
產後第三階段（第15～28天）
滋補期滋養助泌乳
產後第三階段這樣吃
第三階段飲食特點
曾患婦科疾病的新媽媽用藥膳要謹慎
催乳為主、補血為輔
“哺乳新媽媽”與“非哺乳新媽媽”的進補方法
新媽媽每日飲食參考
手把手教你做月子餐
產後第三階段精選月子餐
養肝補血雞肝菟絲子湯
補虛、固元氣麻油雞
滋肝潤肺、益氣養血板栗枸杞子乳鴿湯
通利下乳萵筍薏仁粥
通乳、排毒鯉魚燉絲瓜
補氣血、養身體紅棗烏雞湯
滋養脾胃、補中益氣番茄牛肉湯
催乳、養顏黑芝麻燉豬蹄
催乳、除煩茭白炒蝦皮
養血補氣、補充體力蓮藕干貝排骨
增進食慾口蘑炒豌豆
補氣養血、排毒養顏紅棗枸杞子茶
催乳、補身海帶燉公雞
補養氣血、利水消腫紅豆鯽魚湯
滋陰補虛、養血益氣水晶肘子
養血通乳絲瓜炒蝦仁
產後不適特別關注
產後水腫
紅豆薏米薑湯
熟三鮮炒銀牙
產後汗出
泥鰍紫菜湯
糖醋蓮藕
……
產後第四階段（第29～42天）
調整期滋補養顏
序言
“懷胎十月，一朝分娩”讓很多新媽媽“喜中摻憂”。喜的是健康寶寶的出生給整個家庭帶來了歡聲笑語，憂的是產後身體如何恢復，會不會虛弱乏力、惡露不下、水腫、發熱、腹痛等。如何讓自己更快恢復，不落下月子病，並讓寶寶“糧倉”充足，成了新媽媽月子期間的“新課題”。
女性在一生中有三次機會可以改變自己的體質，即初潮期、月子期、更年期，其中最重要的就是坐月子這個階段。這個時期，新媽媽的身體就好像一個打開的大門，可以把懷孕時積累的多餘的積水和毒素（這也是產後發胖的主要原因）排出體外，然後通過正確的調養使身體更健康。如果沒有坐好月子，將會為以後的身體健康埋下隱患。
本書將月子期科學合理地劃分為四個階段，每個階段都根據新媽媽的身體恢復情況給出具體的調養重點、精選的菜品設計及產後不適的對症食療。精選的90道滋養補身的月子
菜，做法簡單，食材易買，如豐乳通乳的鯽魚、健脾消腫的薏米、促進乳汁分泌的木瓜等。
這些精挑細選的菜品完全可以讓新媽媽吃得好，補得好，讓新媽媽迅速恢復體力、重塑美好身材。
衷心地希望本書能成為新媽媽月子期間飲食方面的好幫手，雖然新媽媽不能親自動手實踐菜品的製作過程，但是了解一些食材的營養與功效，會更有利於調養自己的身體。翻開本書，給自己和寶寶一頓甜蜜的美餐吧！
