手扒飯

滿鄉人自種大白菜、新鮮小米、腐乳、香蔥、黃瓜、滿族黃醬 選取大白菜新鮮葉6至8片，香蔥、黃瓜切段兒備用，用清水洗淨小米並將其煮熟晾涼。 最後用小手碟分別裝上香蔥段兒、黃瓜段兒、滿族黃醬，用大白菜葉捲起小米飯、香蔥、黃瓜段兒，並依個人口味塗抹滿族黃醬、腐乳等調料。

用料:

滿鄉人自種大白菜、新鮮小米、腐乳、香蔥、黃瓜、滿族黃醬

製法:

選取大白菜新鮮葉6至8片，香蔥、黃瓜切段兒備用，用清水洗淨小米並將其煮熟晾涼。將選好的白菜葉平鋪到大平盤上，小米用大瓷碗裝滿反扣到白菜葉上，將腐乳汁點到小米飯上。最後用小手碟分別裝上香蔥段兒、黃瓜段兒、滿族黃醬，用大白菜葉卷起小米飯、香蔥、黃瓜段兒，並依個人口味塗抹滿族黃醬、腐乳等調料。