食材明細
低粉 170克
雞蛋 500克
牛奶 80克
糖 20克(蛋黃)
玉米油 60克
醋 幾滴
做法
準備好所有材料
蛋黃加糖攪勻
加牛奶攪勻
加玉米油攪勻
低粉過篩,攪勻
蛋白加醋少許,分三次加入白糖60克,打發
蛋黃液中倒入1/3的打發蛋白上下翻拌均勻
再放入剩下的蛋白翻拌均勻
烤盤鋪上油紙,提前泡好的葡萄乾擺好
將蛋糕糊倒入抹平,
入烤箱,上下火,
戚風蛋糕塊是一道小吃,180度20分鐘左右烤制可以完成,主要材料為低粉 170克雞蛋 500克。
低粉 170克
雞蛋 500克
牛奶 80克
糖 20克(蛋黃)
玉米油 60克
醋 幾滴
準備好所有材料
蛋黃加糖攪勻
加牛奶攪勻
加玉米油攪勻
低粉過篩,攪勻
蛋白加醋少許,分三次加入白糖60克,打發
蛋黃液中倒入1/3的打發蛋白上下翻拌均勻
再放入剩下的蛋白翻拌均勻
烤盤鋪上油紙,提前泡好的葡萄乾擺好
將蛋糕糊倒入抹平,
入烤箱,上下火,
香蕉戚風蛋糕屬於糕點菜譜,主要原料是麵粉、雞蛋;工藝是烤,製作簡單。
香蕉戚風蛋糕 原料: 配料: 做法: 溫馨提示:南瓜戚風蛋糕是一道以低粉95克,蛋黃6個+25克糖,油40克,南瓜泥100克,鹽少許,蛋白6個+60克糖,白醋等為食材製作而成的美食。
原料: 做法: 小貼士:名稱焦糖戚風蛋糕主料蛋黃4個 牛奶30克 焦糖醬50克 低筋...麵糊內沒有粉塊、質地光滑為止;.3. 蛋白中加入一小勺檸檬汁,用電動打蛋器...,快速翻拌均勻,再繼續加入另1/2蛋白糊,再拌勻後倒入蛋糕模;.5. 模具...
名稱 主料 輔料 製作步驟 小貼士蛋糕以麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),...
歷史起源 原料 口味分類 製作過程 材料用途B:蛋白5個、檸檬汁1/2小匙、白砂糖35g。 操作:1、綜合果仁整顆入烤箱,溫度150度C烤焙約10分鐘。 3、做法2中依序加入檸檬汁+優酪乳+黑糖粉攪...
原 料: 特 色: 操 作: 貼士:2、蛋黃加入30g糖攪拌均勻;分次加入植物油攪拌均勻,再加入優酪乳攪拌均勻。 3、低粉過篩,加到蛋黃糊中攪拌均勻。 6、取1/3蛋白糊加到蛋黃糊中切拌均勻...
原料: 做法:《流行蛋糕》是“時尚點心DIY”叢書的一個分冊,帶你感受西點蛋糕的流行時尚之風,書中介紹了各種香濃美味的烘焙蛋糕和清新可口的慕斯布丁的製作方法,還介紹了...
基本介紹 圖書目錄 文摘也就是DIY蛋糕。自己製作,豐衣足食。原料新鮮,安全。體會製作的樂趣。鬆軟甜香,營養豐富,而且製法較為簡單,普通家庭製作,尤為適宜。
最基本蛋糕 幾款蛋糕製法 蛋糕法國經典甜品拿破崙蛋糕(Mille Feuille)由多層酥皮夾以芝士組合而成,口感集鬆軟及嫩滑於一身。千層蛋糕教人心醉,在於其三層酥皮與柔軟香滑的內餡...
材料 製作方法