戚風蛋糕塊

戚風蛋糕塊是一道小吃,180度20分鐘左右烤制可以完成,主要材料為低粉 170克雞蛋 500克。

食材明細

低粉 170克

雞蛋 500克

牛奶 80克

20克(蛋黃)

玉米油 60克

幾滴

做法

準備好所有材料

蛋黃加糖攪勻

加牛奶攪勻

加玉米油攪勻

低粉過篩,攪勻

蛋白加醋少許,分三次加入白糖60克,打發

蛋黃液中倒入1/3的打發蛋白上下翻拌均勻

再放入剩下的蛋白翻拌均勻

烤盤鋪上油紙,提前泡好的葡萄乾擺好

將蛋糕糊倒入抹平,

入烤箱,上下火,

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