基本介紹
內容簡介
《我國糧食安全保障體系研究》突破了傳統的糧食安全觀念，把糧食生產、儲備、流通、進出口貿易和應急保障作為一個完整的系統來研究我國的糧食安全保障問題。構建了一個全方位的中國糧食安全保障體系的理論框架，並對這五個子系統的基本運行規律和存在的問題進行了分析討論。中國糧食安全保障體系及其子系統的內容很複雜，一個課題不可能完成這么大的任務，《我國糧食安全保障體系研究》的任務是構建一個體系，但不可能把所有的問題都逐一研究並提出切實可行的建議。
作者簡介
胡小平，西南財經大學中國西部經濟研究中心研究員，博士生導師。四川省學術技術帶頭人，四川省有突出貢獻專家，四川省委、省政府據側諮詢委員會委員，四川省糧食行業協會副會長。
圖書目錄
第一章 緒論 1
第一節 糧食安全的概念及內涵 1
第二節 糧食安全保障體系及其構成 3
第二章 我國糧食需求結構分析及預測 14
第一節 我國糧食需求特徵分析 15
第二節 非食物用糧分析及預測 26
第三節 食物用糧分析及預測 28
第四節 中國糧食需求品種結構分析及預測 34
第五節 結論 40
第三章 我國糧食生產保障體系研究（之一）——我國糧食生產狀況 44
第一節 糧食生產保障及其在糧食安全保障體系中的地位 44
第二節 改革開放以來我國的糧食生產狀況 45
第三節 我國糧食持續增產面臨的挑戰 50
第四章 我國糧食生產保障體系研究（之二）——耕地資源保護與中低產田改造 55
第一節 耕地資源保護 55
第二節 中低產田改造 66
第五章 我國糧食生產保障體系研究（之三）——農業基礎設施建設 79
第一節 農業基礎設施的內涵界定 79
第二節 我國農業基礎設施建設的現狀和問題分析 80
第三節 農業基礎設施薄弱的原因分析 88
第四節 加強農業基礎設施建設、提高糧食產量的對策建議 93
第六章 我國糧食生產保障體系研究（之四）——糧食生產技術推廣與制度保障 97
第一節 技術進步對糧食生產的貢獻 97
第二節 糧食生產技術推廣的現狀研究 100
第三節 農業科技推廣的國際經驗及啟示 113
第四節 構建我國糧食生產技術推廣服務體系及保障機制 118
第七章 我國糧食生產保障體系研究（之五）——糧食生產經營形式創新 124
第一節 小規模分戶經營方式對糧食生產的約束 124
第二節 糧食生產經營形式創新的實現途徑——規模經營 127
第三節 推進規模經營的難點——土地集中 129
第四節 規模經營的模式及其利弊 135
第五節 政策保障 146
第八章 我國糧食生產保障體系研究（之六）——糧食價格形成機制與生產者利益保護 150
第一節 我國糧食價格形成機制的演變歷程 151
第二節 糧價調控目標與生產價格形成 166
第三節 糧食生產價格決定機制的改革思路 179
第四節 生產價格與糧食產量變動的定量檢驗 183
第五節 糧食生產價格的合理運行 186
第九章 糧食儲備保障體系研究 194
第一節 我國糧食儲備體系基本情況 194
第二節 我國糧食儲備目標定位及合理規模 202
第三節 我國糧食儲備布局研究 217
第四節 國家糧食儲備的巨觀調控 221
第十章 糧食流通保障體系研究 230
第一節 糧食流通保障體系在糧食安全中的功能和作用 230
第二節 新中國成立以來我國糧食流通體制的發展歷程 232
第三節 我國糧食流通體系的運行機制 237
第四節 我國糧食流通保障體系的現狀與特點 242
第五節 政府巨觀調控糧食流通市場的績效評價 247
第六節 糧食流通體系的國際比較與經驗借鑑 250
第七節 最佳化我國糧食流通保障體系的政策建議 257
第十一章 糧食進出口貿易保障體系研究 260
第一節 國際糧食貿易總體情況 261
第二節 國際糧食貿易的影響因素 265
第三節 我國糧食進出口貿易總體情況 269
第四節 利用國際糧食市場調節 我國糧食供求關係 275
第五節 基本結論與政策建議 281
第十二章 突發事件下的糧食安全保障問題研究 284
第一節 突發事件下糧食安全問題的表現：糧食公共事件與糧食公共危機 284
第二節 糧食公共危機的產生機理與基本特徵 287
第三節 糧食公共危機演變路徑與管理目標分析——基於汶川特大地震及後續災害期間的糧食公共危機管 292
第四節 糧食公共危機的消費者視角：搶購風的產生與影響因素——基於四川省21個大中型城市消費者問卷的實證研究 298
第五節 糧食公共危機預警、分級與管理原則 310
第六節 糧食公共危機產生的原因與防範、管理的對策 314
第七節 糧食公共危機管理立法建議 321
參考文獻 322
