懷山竹蓀炒綠豆芽

2. 5. 2.

材料

主料:綠豆芽200克
輔料:山藥(乾)20克 竹蓀(乾)50克
調料:大蔥10克 姜5克 鹽5克 植物油30克

做法

1. 將竹蓀用清水發透,洗淨並撕成條
2. 豆芽洗淨去鬚根
3. 懷山洗淨後上籠蒸軟,切成絲
4. 姜切成片,蔥切成段
5. 將鍋置武火上燒熱後加入素油,待油燒至六成熱時,加入薑片、蔥段爆香
6. 隨即放入豆芽、竹蓀、懷山絲、鹽炒至斷生即成.

健康提示

1. 本品具有清熱解素,降低血壓之功效,適於肝腎陰虛型高血壓病Ⅰ、Ⅱ期患者食用
2. 症見頭暈、耳鳴、腦中空痛、兩目乾澀、視物模糊、腰膝酸軟、肢體麻木、兩腿無力、步履不穩、心悸、小便頻而量少、大便乾少、舌紅、苔少、脈細數或虛大無力等.