用料
材料 | 用量 |
乾掛麵(我更愛細面,易入味) | 看你能吃多少 |
醬油(生抽) | 1份 |
醋(看個人愛好) | 1/4 - 1/5份 |
香油 | 1/8份,幾滴 |
蔥 | 一根(份量看喜好) |
老乾媽(不吃辣的可省去) | 半湯勺 |
花椒油 (不吃麻辣味的省去) | |
青菜(我喜歡生菜和油麥菜) | 幾片葉子(看喜好) |
做法
1. 爐子上做鍋水 (Miele電磁爐2份鍾就開了) | |
2. 準備好麵條(我更喜歡用細的掛麵,柔軟且入味,沒有其他的味道干擾)。左邊是在澳洲能買到的。國內的龍鬚麵就很不錯。 | |
3. 等待水開的同時,拿一個大碗(一大碗湯,一小撮面像小島樣浮在湯中 - 對我來說相當有食慾!),放醬油,醋,香油,蔥花(蔥切碎)。(喜歡吃麻辣味的可以加老乾媽和花椒油) | |
5. 水燒好後,下麵條,Miele電磁爐做這2兩面,3分鐘 (煮斷生即可。)面快好時,放點青菜。把煮熟的麵條和青菜撈起來放在碗中。搞定。開吃 |