應季的南瓜小點心

應季的南瓜小點心的主要原料為小南瓜,：半個，糯米粉,：300克，輔料為紅豆沙，抹茶粉，食用油等。

應季的南瓜小點心

菜譜信息

主料
小南瓜,：半個	糯米粉,：300克
輔料
紅豆沙,：適量	抹茶粉,：少量
食用油：少量

做法步驟

1. 把南瓜切片後蒸熟。

應季的南瓜小點心

2. 趁熱把一部分南瓜加入到糯米粉中，南瓜和粉的比例，我提供的是大致的量，請根據過程中粉的吃水性來來繼續添加南瓜量。

應季的南瓜小點心

3. 揉成團，這裡我沒有去除南瓜皮，因為想做得不要太精細了，保留更多的營養。

應季的南瓜小點心

4. 泡一點抹茶熱水，加入適量糯米粉，揉出抹茶糯米糰。

5. 把揉好的團揉成長條，取一個個小劑子。

應季的南瓜小點心

6. 手中抹點食用油，把小劑子捏成圓形，再把事先捏好的豆沙球放在中央。

應季的南瓜小點心

7. 像包湯圓一樣包起來，收口。

應季的南瓜小點心

8. 收口向下，用湯匙的手柄壓出南瓜紋，再用抹茶糯米糰捏出南瓜柄粘在上面，如果沒有抹茶粉，可以直接用葡萄乾代替南瓜柄造型。 蒸製，點心底下墊上粽葉，冷水上鍋，開鍋後，蒸上15分鐘即可。

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