慢烤自然豬背骨

慢烤自然豬背骨是一道美味佳肴，主要原料是自然豬背骨。

主料：

自然豬背骨。

輔料：

墨西哥有機番茄醬

慢烤自然豬背骨製作方法：

1、先將豬背骨用海鹽醃製1小時。
2、烤制後再用猛火焗上色，然後將豬背骨抽真空，慢火煮熟。
3、用有機番茄去皮、核，然後打碎，加洋蔥等雜菜，香草煮製成汁醬淋於面上即成。

菜品特色

1、豬背骨較排骨鬆軟，肉質口感佳，及肥瘦比例平均，不須經長時間醃製，材料取自豬的近豬扒位，平均一隻三百斤的豬約有半斤，食味較佳

慢烤自然豬背骨

2、番茄醬味鮮甜，因用鮮番茄加其他菜、香草製成，味較自然。