慈姑燒雞

仔公雞半隻，慈姑，菜油、生薑、大蔥、胡椒（10粒）、精鹽、醬油、味素、水豆粉適量。 ·操作: 1、雞斬小塊，慈姑去皮，生薑拍破，蔥白切長段；精鹽、醬油、味素、水豆粉對成滋汁；

·配料:
仔公雞半隻，慈姑，菜油、生薑、大蔥、胡椒（10粒）、精鹽、醬油、味素、水豆粉適量。
·操作:
1、雞斬小塊，慈姑去皮，生薑拍破，蔥白切長段；精鹽、醬油、味素、水豆粉對成滋汁；
2、菜油燒熟，下雞塊、生薑炒3—5分鐘，加高湯、精鹽、下慈姑燒熟，勾入滋汁，菜成。