簡介
四川愛加職業培訓學校是全國首批榮獲咖啡師培訓、調酒師培訓、西點師培訓、茶藝師培訓資格和職業技能等級鑑定資質的專業教育機構，也是勞動部門委託編寫咖啡師培訓、調酒師培訓、西點師培訓、茶藝師培訓大綱、職業技能等級考核標準的起草者。它有優良的學習環境，先進的教學設施。目前全國幾百家咖啡企業都已成為該校的會員企業。“教育是肩負著幫助別人走向幸福的一種行為”本著這樣的教學理念與教學宗旨，四川愛加職業培訓學校已成功穩健的走過了四年。從2006年5月26日成立開始，愛加教育就肩負著“國家第一批，四川省第一家”的重責從風雨中走來，目前已經躋身於國內咖啡師培訓學校前列。
與同類教育企業相比較，四川愛加職業培訓學校有著獨樹一幟並且科學化的專業教育模式。學員入校即會與校方簽訂勞動就業保障契約，保障就業。經過多年的教育經驗的洗禮，在與用人單位的不斷磨合之後，愛加將單品咖啡、花式咖啡、雞尾酒的調配以及果盤的製作有序的結合在了一起。並且，在職業技能培訓的同時，學校會在課程當中穿插專業管理課程，禮儀培訓課程和心裡輔導課程。這樣做的目的是為了在最大層面上提高學員的綜合素質和綜合能力，以便學員更能適應社會的需求和崗位的要求，讓畢業學員在就業之後有更大的晉身發展空間。更值得一提的是，四川愛加職業培訓學校，在學習咖啡師技能的同時，您可以根據對自身的需求在愛加申請文化知識深造，畢業即頒發國家認可的大專或本科文憑。四川愛加培訓學校將職業教育和素質教育緊密結合，具備頒發國家認可的大專及本科學歷證書的資格。
行業背景
咖啡師
2010-2015年，咖啡消費市場進入高速發展期。咖啡消費在中國城市裡，平均每人每年的咖啡消費量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費量也僅有20杯。而在日本和英國，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英國都是世界著名的茶文化國家，目前已經發展成了巨大的咖啡市場。擁有強大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費潛力，正在成為世界上最大的咖啡消費市場。在國內許多大中城市咖啡專業場所數量每年在以25%左右的速度增長。正因為中國咖啡市場處於起步階段，中國咖啡消費增速驚人，這意味著一個巨大的機遇已經降臨，意味著有更多的機會，更大的利潤回報空間。而這無疑給眾多計畫開一家充滿情調、浪漫、溫馨的咖啡館的有識之士帶來新的發展機遇。目前中國咖啡銷售每年只有700億元的市場，缺口達到9300億元之多。因此，該產業潛力無限。目前國內咖啡師人才緊缺，一般得咖啡師的月薪大概在2000元至8000元不等，手藝精湛的咖啡師月薪則超過萬元。就國外的情況而言，義大利咖啡師的待遇在1000-3000歐元之間，相當於義大利銀行里的中層管理人員的工資待遇,而且義大利的咖啡師在社會上也有很高的社會地位，受到人們的尊敬。因為大家都知道，不是每一個人都可以做好咖啡的。而就義大利本土市場而言，好的咖啡師也是不夠用的,因此根本見不到有義大利的咖啡師到外國去工作。
調酒師
中國經濟的飛速發展，精神品味的同步急速提升，導致了中國休閒娛樂業餐飲業酒店業的繁華和無比潛力，酒吧、西餐廳、酒店等正以不可阻擋之勢急劇擴張。而酒店業更據專家預測和各媒體報導，將成為中國未來幾大最吃香行業之一…… 調酒師，其中不可缺失甚至靈魂的角色。中國的調酒和酒吧，大概20多年光景，成都、北京、上海等極少數城市一直以來走在了中國的最前沿，被公認為中國的旗幟，而很多很多的城市，調酒和酒吧還處在正在發展或者剛剛起步甚至等待起步的階段，留給調酒師無比的發展空間。僅就成都而言，慕名前來求才及考察的外地單位和投資商不計其數，有需要留外工作的，有短期出外指導的，還有臨時出外花式調酒演出的，開的價碼越來越高。換個角度，客觀地說，哪怕就是這極少數旗幟性的城市，調酒師很多，水準卻遠遠不如表面那般盡如人意。僅就成都目前而言，調酒師很多但真正專業的不多，大概10％不到，90％還多的調酒師沒經過專業系統嚴格的培訓，充其量只能稱為吧員，從事著簡單的出貨的工作和純粹的玩瓶的工作。隨著市場要求的不斷提高和越來越多的專業調酒師的進入，洗牌是必然之勢。調酒當中的花式調酒，除日常工作之外，更以其眩目的觀賞性與歌手、舞隊、模特等一道登上舞台，成為一種表演，目前市場需要日趨巨大，其演出費大大高於上班薪資。雞尾酒會在中國的慢慢興起和流行，替調酒師帶來又一份收入，一場雞尾酒會的全程組織，其酬勞至少應當等於一場花式調酒演出費5倍以上。因為種種原因，成都調酒師拿著在中國較低的收入，就以成都目前而言，一個普通調酒師上班薪資2000--3000元左右/月，優秀調酒師上班薪資可達月薪達5000元以上，個別可以達到萬元。日常工作外各種各樣的花式調酒演出，平均本地400/場（10分鐘/場），已知最高1000/場，走得遠些酬勞更高些。其他收入此處暫且不計。走出成都，面對高出成都甚至高出成都很多的收入，才知道成都調酒師的收入確實算低。調酒師，正以其高收入、時尚與輕鬆獲得青年男女越來越狂熱的追捧。西點師
西點師，這是一個受人尊重的職業。知名財經雜誌《福布斯》聯手全球權威諮詢機構紐約聲譽研究所（ReputationInstitute），面向全球範圍內的上千家大企業做了一項聲譽調查並公布了一份“2008全球最受尊敬企業排名”。來自拉美的大型跨國烘焙食品企業賓堡集團（GroupBimbo）就名列榜上前十名。西點師，這是一個緊缺人才的職業，近年的澳大利亞技術移民熱門專業就有西點師，澳大利亞TAFE技術培訓熱門課程也有西點糕點師。中國焙烤食品糖製品工業協會理事長朱念琳在接受採訪時說，中國烘焙行業近兩年以20%以上的速度高速發展，但由於中國太大，且一級城市到四級城市的分化太多，烘焙行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對於人才的需求今後也會非常的可觀。據權威調查研究機構數據顯示：2003-2008年間，中國烘焙食品行業產值年均複合增長率(CAGR)為29.3%，2008年烘焙食品行業達到778億元的產業規模。隨著烘焙產品在中國市場的健康增長，預計到2013年烘焙食品行業將會達到1300億元人民幣的產業規模。
與此同時，高速發展的行業同時也帶來了巨大的人才需求缺口。在蓉城以及其他大中城市，西點師、麵包師受到了行業企業的追捧，十分走俏。企業想要招到具有良好基礎的專業人才變得十分困難。即便是在招聘中對專業技能不做太高的要求，也同樣招不到合適的人才。為了解決企業的“人才荒”，不少企業嘗試邀請專業的西點師入企帶薪培訓，但這樣的方式也遠遠不能滿足企業的用人需求，且抬高了用人成本，而所取得的成效卻微乎其微。業內人士認為，要真正解決企業的人才需求，應該更多地依靠專業的職業培訓機構的力量。而作為西式餐飲複合型人才培訓旗艦——成都東華教育學校受到了眾多用人企業的青睞，紛紛要求與學校開展人才培養、輸送合作。
茶藝師
茶藝師是茶文化的傳播者、茶葉流通的“加速器”、溫馨且富有品味的職業。1999年國家勞動部正式將“茶藝師”列入《中華人民共和國職業分類大典》1800種職業之一，並制訂《茶藝師國家職業標準》。如今中高級茶藝人才可謂市場中的“搶手貨”，各大茶葉公司、茶樓、涉外賓館把擁有茶藝師資格者看作企業進一步發展的重要因素，通過專業培訓的茶藝師往往能得到消費者信賴，給企業帶來直接經濟效益。飲茶是物質上的生活需要，而茶文化則是精神生活的享受，它有著深遠的內涵和文化的超越性，茶文化是雅俗共賞的文化。飲茶在當今世界各國人民的生活之中已相當普及，對人類的健康調節機體平衡，以及防病、治病、醫療、保健、減肥、美容、養生、益壽等特殊效用越來越多被人們所了解和重視。
