圖書信息
出版社: 旅遊教育出版社; 第1版 (2008年7月1日)
叢書名: 健康達人
平裝: 138頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787563716982, 756371698X
條形碼: 9787563716982
尺寸: 23.8 x 18.2 x 1.2 cm
重量: 440 g
作者簡介
王靜慧,精研以各種自然材料為主之家常素食,並以全職志工為使命。
現任
慈濟委員、榮譽董事
慈濟大學懿的媽媽、慈青社團懿德媽媽慈濟骨髓關懷小組暨訪視志工
現任
大愛電視台《現代新素派》主持人
內容簡介
《愛上美味養生素78道健康素食》選用天然、便宜的食材製作養生家常食譜,提供調素燥、調醬料、醃拌菜、熬高湯的15個秘方,傳授正確的蔬果清洗方法。利用少油炸、少半成品、多拌菜的烹調,臻成營養均衡、美味健康的素食盛宴!
目錄
作者序1 這一餐 就吃素
作者序2 素食是一套完整性的健康飲食
前言 健康 從素食開始
特別說明 營養分析導讀
第一單元 我愛健康美味素
愛上素食的3大理由
吃素之前的10個迷惑
美味素食的15個秘方
第二單元 12大養生素主體
醒腦:增強記憶力 腦筋清晰
明目:消除眼睛疲勞 保健眼睛
護心:預防動脈硬化 降低膽固醇 軟化血管
養肺:潤肺 清肺 強化支氣管
養肝:消除疲勞煩躁 滋補精神體力
健脾胃:幫助消化 避免胃酸過多 消漲氣 防便秘 牌宿便
補腎:益氣補血 滋陰補腎
提高免疫力:預防感冒 抗過敏
更年期保健:抗憂鬱 補充鈣 養顏美容
補血:改善手腳冰冷 強健虛弱體質
安眠:寧心安神 助好眠
體重控制:飲食均衡 健康減肥
別冊收錄
素食坐月子食譜