意式蛤蜊面

材料:

原料：蛤蜊50克 意大利麵200克 歐芹少許 蒜少許
調料：鹽 胡椒粉 橄欖油

做法:

1）沸水煮開，加鹽下麵條煮製約8分鐘，撈出拌少許橄欖油。
2）空鍋放少許油下蒜片煸香，再入蛤蜊翻炒煮製開口。
3）麵條下鍋翻炒調味，撒上歐芹末點綴出鍋即可。

小訣竅:

意面不宜煮多頭，撈出後必須馬上拌入橄欖油，以免麵條粘在一起