意式蛤蜊面

材料:

原料:蛤蜊50克 意大利麵200克 歐芹少許 蒜少許
調料:鹽 胡椒粉 橄欖油

做法:

1)沸水煮開,加鹽下麵條煮製約8分鐘,撈出拌少許橄欖油。
2)空鍋放少許油下蒜片煸香,再入蛤蜊翻炒煮製開口。
3)麵條下鍋翻炒調味,撒上歐芹末點綴出鍋即可。

小訣竅:

意面不宜煮多頭,撈出後必須馬上拌入橄欖油,以免麵條粘在一起

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