怪味調料

怪味調料，主要成分四川豆瓣醬，芝麻醬，糖，醋，花椒粉，油，蔥、蒜泥，醬油、鮮湯適量。

製法

是先以油煸四川豆瓣醬至油變紅，用鮮湯調開芝麻醬，再加上所有作料調攔均勻而成。特點是辣、麻、甜、酸、鹹、鮮、香諸味融為一體，味覺非常豐富。可調製怪味雞丁、怪味鴨片等等。