內容簡介
本書從牛蛙養殖業發展概況及前景開始介紹，然後詳細介紹了牛蛙養殖場的投資決策和分析、牛蛙場的科學設定、牛蛙的生物學特性、牛蛙的引種、牛蛙的營養與飼料、不同時期的飼養管理、牛蛙的疾病防治、牛蛙的採收與運輸、牛蛙的加工利用、牛蛙場的經營管理、牛蛙飼料蟲的養殖等核心技術。本書圖文並茂、語言通俗易懂，適合從事土鱉蟲養殖的飼養技術人員、專業養殖戶等讀者參考閱讀。
圖書目錄
第一章 牛蛙養殖業的發展概況及前景
第一節 牛蛙概述
第二節 牛蛙養殖業發展簡史
一、國外養殖牛蛙簡史
二、國內養殖牛蛙簡史
第三節 牛蛙發展概況
一、我國牛蛙養殖業快速發展的原因
二、我國牛蛙養殖業的發展前景
三、我國牛蛙養殖業發展存在的主要問題及對策
第二章 牛蛙場的投資決策和分析
第一節 牛蛙場的投資決策
一、市場調查分析
二、自然環境的調查
三、引種的調查
四、市場容量的調查
五、價格定位
六、銷售渠道
第二節 牛蛙場的投資分析
一、資金和物力投資
二、牛蛙養殖場投資預算和效益估測
第三章 牛蛙場的科學設定
第一節 牛蛙場場址選擇
一、牛蛙場場址選擇的基本原則
二、選擇場址應考慮的自然和社會條件
三、牛蛙場場址選擇的其他要求
第二節 牛蛙場的建設
一、牛蛙場的分區規劃和布局
二、牛蛙池的設計
三、孵化框的設計和製作
四、牛蛙養殖常用的工具和設備
五、牛蛙飼料儲存庫和飼料加工間
第四章 牛蛙的生物學特性
第一節 牛蛙的外部形態
第二節 牛蛙的內部結構
一、皮膚和呼吸系統
二、消化系統
三、生殖系統
第三節 牛蛙的生活習性
一、兩棲性
二、野生性
三、食性
四、群棲性
五、冷血變溫性
六、喜安靜
七、濕度
第五章 牛蛙的引種
第一節 引種牛蛙的地點及品種
一、引種地點
二、品種區分
第二節 引種牛蛙的方式
一、初養者不宜大量引進種蛙、幼蛙、蝌蚪
二、引進種類
三、引種方式
四、引種時間
第三節 牛蛙的雌雄鑑別
第四節 種牛蛙的挑選
一、引進種蛙的選擇
二、系統選育
三、種蛙的基本特徵
第五節 種牛蛙的捕捉與運輸
一、蝌蚪的捕撈與運輸
二、幼蛙和成蛙的捕撈與運輸
第六節 新引進牛蛙的隔離觀察
第六章 牛蛙的育種及繁殖
第一節 牛蛙養殖場的育種計畫
一、種蛙的放養
二、種蛙的飼養管理
第二節 雌雄蛙的比例
第三節 牛蛙人工繁殖的技術要點
一、人工繁殖
二、懷卵量和產卵量
三、采卵
第七章 牛蛙的營養與飼料
第一節 牛蛙的營養需要及常用飼料的養分
一、牛蛙的營養需要
二、牛蛙常用飼料的種類及營養成分
第二節 牛蛙的食性馴化
一、馴化的材料與方法
二、牛蛙的食性馴化與引誘物質
三、幼蛙馴化的前期培育
四、馴化的注意事項
第三節 投餵及飼料配製
一、牛蛙飼料的投餵
二、牛蛙強制性餵食飼養法
三、豬肺餵牛蛙技術
四、牛蛙高效餵料盤技術
五、日糧配方設計方法
六、顆粒飼料的生產及注意事項
七、牛蛙的飼料配方舉例
第四節 飼料的保存
一、黴菌及黴菌毒素種類
二、防止黴菌毒素污染的措施
三、去毒方法
第八章 不同時期的飼養管理
第一節 牛蛙一年不同生產時期的劃分
第二節 環境因素對牛蛙生長、發育的影響
一、溫度的影響
二、濕度的影響
三、光照的影響
四、水質的影響
第三節 牛蛙抱對和產卵期的飼養管理
一、溫度
二、光照
第四節 牛蛙孵化技術及孵化期的飼養管理
一、孵化技術
二、孵化方法
三、孵化期間的管理
第五節 牛蛙蝌蚪期的飼養管理
一、蝌蚪飼養池
二、放養
三、飼養管理
第六節 牛蛙變態期的飼養管理
一、蝌蚪的變態
二、飼養管理
第七節 牛蛙幼蛙期的飼養管理
一、幼蛙的收集和放養
二、幼蛙的餌料
三、幼蛙的飼養管理
第八節 牛蛙育成期的飼養管理
一、放養前的準備
二、放養的方式
第九節 牛蛙越冬期的飼養管理
一、蝌蚪與變態期的越冬時的管理
二、幼蛙、成蛙、種蛙越冬期的飼養管理
第九章 牛蛙的疾病防治
第一節 牛蛙患病的原因
第二節 牛蛙的疾病診斷與預防
一、調查訪問
二、診斷方法
三、蛙病的綜合防制措施
四、藥物及添加劑的使用
第三節 牛蛙常見疾病的病因、症狀以及防治方法
一、卵與蝌蚪的病害與防治
二、幼蛙階段的病害及防治
三、成蛙階段的病害及防治
四、其他病害及防治
第四節 牛蛙天敵的防除
一、黃鱔、蛇類、某些水生昆蟲和各種野雜魚類
二、螞蟥
三、水蜈蚣
四、有害藻類
五、老鼠
六、蛇和黃鼬
七、仰泳蝽
八、烏魚
九、翠鳥
第十章 牛蛙的採收與運輸
第一節 牛蛙的採收
一、晚上燈光捕捉
二、誘餌釣捕
三、下水捕捉
四、拉網捕撈
五、乾塘捕捉
第二節 牛蛙的運輸
一、蛙卵的運輸
二、蝌蚪的運輸
三、幼蛙的運輸
四、成蛙的運輸
第十一章 牛蛙的加工和利用
第一節 牛蛙的加工方法
一、食用加工
二、冷凍加工
三、牛蛙粉加工
四、生化製品
第二節 牛蛙的利用
一、食用
二、保健藥膳
三、工業方面
四、實驗方面
五、動物性飼料
第十二章 牛蛙場的經營管理
第一節 經營與管理的概念
第二節 經營管理的職能
一、決策職能
二、計畫職能
三、組織、協調職能
四、指揮職能
五、監管職能
第三節 提高牛蛙養殖場經濟效益的措施
一、市場導向
二、量力而行
三、降低成本
四、多種經營
五、提高產品質量
第四節 牛蛙場的科學管理
一、牛蛙場防疫、飼養管理及崗位規章制度的建立
二、勞動定額管理
三、計畫管理
四、物資管理
五、財務管理
第五節 牛蛙的銷售
一、種牛蛙、蝌蚪的行銷
二、商品牛蛙的行銷
第十三章 牛蛙飼料蟲的養殖技術
第一節 黃粉蟲的養殖技術
一、黃粉蟲的經濟價值
二、黃粉蟲的人工養殖技術
第二節 黃粉蟲的病蟲害防治
一、病蟲害防治
二、避免環境污染
三、防止蟎類的危害
四、防止家禽、老鼠、螞蟻等天敵
第三節 黃粉蟲的運輸
一、重量
二、厚度
三、通風
第四節 黑粉蟲的養殖技術
一、形態特徵
二、生活習性
三、飼養方法
第五節 洋蟲的養殖技術
一、生活習性
二、繁殖與營養
三、飼養管理
四、病蟲害防治
第六節 無菌蒼蠅的養殖技術
一、家蠅的生活習性
二、種蠅飼養
三、蠅蛆的飼養
附錄 沼渣沼液養殖牛蛙技術
參考文獻
