基本資料
中文名:德邁酒莊英文名:TeMataEstate
所在產區:霍克斯灣
酒莊擁有者:約翰·巴克（JohnBuck）
年產量:35,000箱
主要葡萄品種:西拉(Syrah)
其它葡萄品種:霞多麗(Chardonnay),長相思,梅洛(SauvignonBlanc),赤霞珠(CabernetSauvignon)
土壤類型:壤土、礫石
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:（莊園面積為1,960公頃）
酒莊介紹
德邁酒莊（temataestate）是紐西蘭最古老的酒莊之一。它原本是德邁（TeMata）牧場的一部分，牧場主人約翰•查伯斯的第3個兒子貝納德（Bernard）曾經到法國的葡萄酒區旅行，他發現家裡牧場的自然條件與其非常相似，從而發現該地的釀酒潛力。當約翰將他的財產分給他的兒子們的時候，貝納德獲得了1,960公頃的德邁莊園。1892年，他在莊園的3塊園地上開始種植葡萄，並於1896年首次釀酒。如今，德邁酒莊的3款最著名的葡萄酒——科樂靈（Coleraine）、阿瓦提卡（Awatea）和埃爾斯頓（Elston）仍採用這3塊園地的葡萄。
1919年，查伯斯家族將該酒莊轉賣。幾經易主，該酒莊被巴克（Buck）和莫里（Morri）這兩個家族經營的公司購得。當時，酒莊雖然仍在釀酒，但其葡萄園和釀酒都已在走下坡路。很快，一個為期20年的發展計畫就在酒莊中開始實施。新東家更新了酒莊的設備，同時通過租賃、經營契約等方式獲得了更多的土地。1984年，彼得•考利（PeterCowley）加入酒莊擔任釀酒師（現在是酒莊的技術總監）。在他的領導下，酒莊的釀酒技術得到進一步的提高，並開始釀造高級葡萄酒。當理查•斯瑪特博士（Dr.RichardSmart）在1989年被聘為酒莊顧問的時候，酒莊在葡萄園內重新種植了葡萄，並開始作長期的規劃。1994年，拉里•摩根（LarryMorgan）開始負責酒莊的葡萄種植事務，在提高葡萄質量和增強營養方面進行把關。現在，該酒莊的主席是約翰•巴克（JohnBuck），市場和銷售主管是尼古拉斯•巴克（NicholasBuck），釀酒師是費爾•布羅迪（PhilBrodie）。
現在，德邁酒莊共生產葡萄酒35,000箱，其中60%是紅葡萄酒。另外，德邁酒莊的科樂靈紅葡萄酒是紐西蘭最為著名的紅葡萄酒之一。它是一款經典的混釀紅葡萄酒，所用的葡萄全部是人工採收。採收後，不同園區的葡萄會分開破皮，然後再進行發酵。發酵完成後，葡萄酒會被置於法國橡木桶（大多數是新的）中熟成20個月。在此期間，酒液會經過混合。
