德式熟牛肉土豆湯

土豆300克，熟牛肉50克，蔥末少許、麵粉適量，植物油30克，土豆清湯適量，牛奶50克，精鹽、胡椒粉、味素各少許。 1．湯鍋內放入植物油燒熱，下入麵粉和蔥末一起在文火上慢慢煸炒，炒至麵粉、蔥出香味時，沖入滾沸的牛奶和土豆清湯，攪拌成稀稠合適的濃湯(加牛奶和土豆清湯時，每次不要加太多，就像稀釋麻醬一樣，加一些攪勻後，再加再攪，分次加入)。 2．將土豆削去皮，洗淨後用水煮熟，過篩，成土豆泥後，用煮土豆的原湯稀釋好，倒入上述湯里混合均勻，放精鹽、胡椒粉、味素調好口味，放入切成片的熟牛肉即成。

原料：

土豆300克，熟牛肉50克，蔥末少許、麵粉適量，植物油30克，土豆清湯適量，牛奶50克，精鹽、胡椒粉、味素各少許。

做法：

1．湯鍋內放入植物油燒熱，下入麵粉和蔥末一起在文火上慢慢煸炒，炒至麵粉、蔥出香味時，沖入滾沸的牛奶和土豆清湯，攪拌成稀稠合適的濃湯(加牛奶和土豆清湯時，每次不要加太多，就像稀釋麻醬一樣，加一些攪勻後，再加再攪，分次加入)。
2．將土豆削去皮，洗淨後用水煮熟，過篩，成土豆泥後，用煮土豆的原湯稀釋好，倒入上述湯里混合均勻，放精鹽、胡椒粉、味素調好口味，放入切成片的熟牛肉即成。

特點：‍

味道濃郁，鮮香爽口。