雪頂酒廠
雪頂酒廠是一家純私家酒廠，酒廠主是一位成就斐然的高級啤酒釀造師-馬丁.克雷斯先生。五十歲之前，馬丁.克雷斯先生一直在為德國頂尖量產大廠做技術總監，但是受制於大型酒廠的成本控制，拋去世俗和成本的限制，釀造屬於自己生命的精品啤酒。 雪頂酒廠選址在於巴伐利亞州的心臟地帶，距離巴伐利亞首府慕尼黑160公里 距離紐倫堡25公里，距離首都柏林450公里。雪頂酒廠矗立在一座超過湖面近千米高的山上，冬季，山頂被純白的大雪覆蓋，形成清純的高山泉水，也形成了雪頂酒廠的徽章，一座被白雪覆蓋的山峰。 馬丁.克雷斯先生的創辦雪頂酒廠的理念是：質樸，巔峰。他與北威州農業協會合作，參與了一個原始穀物從新種植的大型項目，因而買斷了這個項目生產的稀缺穀物——以釀造口味最質樸最醇香的啤酒，那曾經隨現代工業消逝的原始濃香，又飄溢於雪頂酒廠與啤酒品鑑者的杯中。馬丁.克雷斯先生曾說：“如果你認為這份古老的質樸就是口感的巔峰，那么，無論跨越多少時空，你就是他的朋友，他的知音。啤酒介紹
德國雪頂鄉村黑啤酒由麥芽、烘焙後的焦香麥芽及啤酒花，以天然泉水萃取混合馥郁的黑色麥汁而釀造。酒體呈深棕色，具有比黃啤酒更堅實更細膩的泡沫層，焦香麥芽和上等的啤酒花的氣息分外濃郁。口感沉穩、醇厚，散發著綿綿的焦香味、烘焙味，緊隨咖啡和黑朱古力的味道，收口是煙燻的回味，以上多種口感與啤酒花的苦味有力的融合在一起，最為強勁也最為香醇。是經典醇正酒花口味的黑啤酒之選。Dunkel源自德語，是濃和暗的意思，Schwarz在德語的意思是黑色，所以在德國均代表黑色啤酒。黑色啤酒採用下發酵釀造，因此喝起來最強勁也最香醇。黑啤酒中麥芽的香味，剛好可以巧妙的與啤酒花的苦味融合，像這樣的香醇甘苦適宜的啤酒，當然受到歡迎。黑啤酒的顏色來自黑色麥芽Black malt，即一種高溫烘焙的麥芽。
