事件簡介
受污染的飼料2010年年底，德國北威州養雞場曝出飼料遭二惡英污染，其他州相繼發現受污染飼料。二惡英是一種含氯化合物，有毒，無色無味，產生於垃圾焚燒和其他工業加工過程，可導致人體免疫力下降、內分泌紊亂、引發皮膚病，有致癌作用。
事件升級
豬肉被檢測二惡英超標德國下薩克森州農業部發言人11日說，該州一養豬場的豬肉樣本被檢測出二惡英含量明顯超標。這是德國“二惡英毒飼料”事件中首次發現豬肉被二惡英污染。污染源頭可能同樣來自石荷州“哈勒斯和延奇”公司生產的受污染飼料脂肪。此前，在可能受二惡英毒飼料污染的農場中，只在雞蛋和產蛋雞樣本中查出二惡英超標。據悉，該養豬場的幾百頭豬將被緊急屠宰，以防流入市場。
德國食品、農業和消費者保護部部長艾格納10日召集工業界、農業界以及消費者保護組織的代表開會，表示將嚴格對飼料行業的監管，嚴懲犯罪行為。此外，為更好地保護食品安全，德國計畫建立一個全國性的網上食品安全預警平台，該網站將匯集所有食品相關機構的信息。
原因
德國警方1月6日調查位於什勒斯維希－霍爾斯坦州的“哈勒斯和延奇”公司。這家飼料製造商涉嫌將工業用脂肪酸用於生產飼料脂肪，供應給其他商家。其後，該公司生產的部分飼料脂肪樣本被發現二惡英含量超出法定標準77倍。哈勒斯和延奇公司自行化驗產品成分時，發現二惡英含量超標，但沒有向食品安全監管部門報告自檢結果。哈勒斯和延奇公司因涉嫌違反食品和飼料法規遭監管部門調查。
措施
德國食品、農業與消費者保護部發言人霍爾格·艾歇勒8日通報，食品監管人員檢測發現部分家禽體內二惡英含量超標。德國飼料污染事件曝光後，當局首次宣布家禽體內二惡英含量超標。隨著德國二惡英污染事件升級，一些國家嚴格把關蛋類和肉類進口，禁止銷售受污染食品。德國農業部本月7日宣布臨時關閉4700多家農場，禁止受污染農場生產的肉類和蛋類產品出售。
1、召回受污染農場生產的肉類或蛋類產品；
2、在網際網路上公布問題雞蛋編號；
3、撲殺數千隻雞並銷毀雞肉。
其他國家反應
德國二惡英污染事件曝光後，引發民眾對食品安全的擔憂。一些國家採取措施，或停止進口、或禁止銷售德國生產的肉類和蛋類製品。
韓國和斯洛伐克7日禁止銷售部分從德國進口的肉製品。英國、義大利、荷蘭等國著手評估食用德國進口雞蛋是否安全。俄羅斯對德國產肉製品實施嚴格把關。
在英國，蛋糕、乳蛋餅等含有問題雞蛋的食品從樂購、莫里森和塞恩斯伯里超市下架。英國食品標準局說，一些保質期短的問題雞蛋製品已經售出，但對人體健康危害程度較低。義大利衛生部長法齊奧8日稱，當局已要求所有從德國進口雞蛋、牛奶或肉類的農場檢測產品二惡英含量。
相關事件
大氣環境中的二惡英90%來源於城市和工業垃圾焚燒。含鉛汽油、煤、防腐處理過的木材以及石油產品、醫療廢棄物在燃燒溫度低於300-400℃時容易產生二惡英。
1999年震驚世界的歐洲四國（比利時、荷蘭、法國、德國）的二惡英污染就是由於當地化工冶金、汽車尾氣排放、垃圾焚燒、造紙以及生產蟲劑等企業長期排放含氯二氧環有機物，造成食物鏈的二惡英毒物殘留。
近年來，二惡英乳品污染事件仍時有發生。2003年，比利時、荷蘭、法國、德國等西歐四國奶粉、牛奶、黃油、冰淇淋等乳製品內被檢測出與DDT殺蟲劑相當的致癌物質“二惡英”；2008年，製作上等比薩餅必不可少的原料義大利莫扎里拉乳酪被檢測出二惡英。
