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炒肉絲
炒肉絲，英文名：Fried shredded pork，老百姓餐桌上最常見的家常小菜之一，烹製簡單，又味道鮮美，但因製作方式不同不能固定的將其歸類為某一菜系。
做法技巧 做法 營養價值 -
炒肝
炒肝是北京地區滿族傳統名吃。具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發展而來的北京小吃，以豬的肝臟...
菜品由來 菜品發展 菜品文化 製作方法 營養價值 -
魏微
魏微，女，1970年生。江蘇人。1994年開始寫作，1997年在《小說界》發表作品，迄今已在《花城》、《人民文學》、《收穫》、《作家》等刊物發表小說、隨...
人物簡介 部分作品目錄 評論 魏微的獲獎 魏微的微——《曖昧》及其他 -
炒蝦
炒蝦照炒魚法，可用韭配。或加冬醃芥菜，則不可用韭矣。有捶扁其尾單炒者，亦覺新異。蝦剛入鍋就變色，當紅顏色“熟透”時，便知已熟。原料：新鮮中蝦約500克，...
家常蔥香炒蝦 椒鹽蝦 白菜燒蝦 蒜蓉蝦 碧波蝦仁 -
炒豆角
炒豆角是一道很常見的家常菜，主要由嫩豆角250克，雞蛋1個，還有一些輔料，如鹽，辣椒等配料做成。用料簡單，做飯簡單。步驟一．豆角切成6厘米長的段，放入加...
做法 營養價值 -
微視頻
微視頻是指短則30秒，長則不超過20分鐘，內容廣泛，視頻形態多樣，涵蓋小電影、紀錄短片、DV短片、視頻剪輯、廣告片段等，可通過PC、手機、攝像頭、DV、...
製作機構 主要特徵 趨勢 套用 微分析 -
月餅炒辣椒
2011年9月18日晚，多名大學生網友通過微博爆料稱，福建師範大學食堂推出了一道月餅炒辣椒的菜餚，並配有照片證明，該微博隨後被廣泛轉發。業內人士稱，月餅...
事件詳情 製作方法 事件評價 存在問題 -
雞蛋炒黃瓜
“雞蛋炒黃瓜”（黃瓜炒雞蛋）是一道家常菜品，口味清淡，營養豐富，四季皆宜食用。主要食材是黃瓜和雞蛋，主要烹飪工藝是炒。水腫食譜，美容菜譜，高血壓食譜，高...
做法 做法四 做法五 營養價值 食用指南 -
苦瓜炒肉
苦瓜炒肉，是一道以苦瓜和豬肉為原料炒制而成的菜餚。這道菜的主要分為苦瓜炒肉絲和苦瓜炒肉片，主要材料有豬肉、蛋青，生粉，生抽、蒜蓉等，有促進飲食、消炎退熱...
菜品特色 做法 營養價值 注意事項 -
炒羊肉
炒羊肉是炒羊肉是用羊肉製作的一道菜，炒羊肉的烹飪技巧以炒菜為主，口味屬於鹹鮮味。口感：色澤金黃，香嫩滑潤，味醇適口。羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加...
基本資料 烹飪方法 營養分析 適合人群 食療作用
