主要食材
: 牛肉類 菜系: 微波爐菜 只需要幾分鐘而已，方便又簡單。伴隨“叮”的一聲響，香噴噴的肥牛飯就做好了！
新鮮肥牛肉片 250g洋蔥 1/4個鹽 1茶匙（5克）白砂糖 1茶匙（5克）生抽 1湯匙（15ml）白米飯 1碗（最好是剛燜好還帶著熱氣的）將新鮮的肥牛肉片加入鹽、白砂糖和生抽拌勻醃製5分鐘，以使其入味。洋蔥去皮，洗淨，切成稍寬的絲。 取1個可以微波加熱的敞口碗，把切好的洋蔥絲鋪在底部，再將醃好的肥牛肉片均勻地鋪在洋蔥上。 把碗口用保鮮膜封嚴，然後放入微波爐中，高火加熱2. 5分鐘，立即取出揭去保鮮膜。 把做好的肥牛片和洋蔥絲整齊地碼在白米飯上，就可以開動了。
小貼士
還可以加上一些白灼青菜，比如花椰菜、小油(油食品)菜，既豐富了口感又補充了維生素(維生素食品)。 選擇使用微波爐專用保鮮膜效果會更好。 如果用帶蓋的密封盒代替保鮮膜密封敞口碗也可以。
