微波燕麥餅

微波燕麥餅

微波燕麥餅,菜系分類為食療食譜,功效分類為消化不良食譜,製作難度是二級。主要材料為 燕麥、麵粉。其主要特色是鮮脆香甜。

製作材料

主料: 燕麥 150克 麵粉 50克

輔料: 玉米粉 30克 雞蛋 1個

調料: 鹽 1克 蘇打粉 1 5克 油 40克 蜂蜜 30克

製作方法

1、準備好食材。

2、碗中倒油,加入蜂蜜。

3、用打蛋器攪拌、打勻。

4、加入雞蛋,繼續攪拌。

5、感覺到有阻力,繼續攪拌。

6、打至蛋液顏色變淺,加入麵粉。

7、加入燕麥和少許鹽。

8、加入蘇打粉,拌勻。

9、再加入玉米粉。

10、一起攪拌均勻。

11、將燕麥麵團分成小劑子,放在微波轉盤上,按平,成餅狀

12、高火1分鐘,餅中間凝固,外圍有點濕。

13、在放進爐內,低火烤半分鐘,餅四周也幹了,低火再烤半分鐘。

14、取出翻面,放入爐內,高火叮半分鐘即可。

小貼士

燕麥烤餅的油脂和糖份含量高,因此適合用微波爐來烘烤(功率設定:強微波)。燕麥烤餅若放太久會因軟化而碎裂,所以出爐後要儘快吃完喔。 若要讓燕麥餅呈現較深的色澤,就用糖蜜代替蜂蜜,用紅糖代替白糖,會出現漂亮的深棕紅。

營養價值

燕麥Oats(Avena sativa),就是我國的莜麥,俗稱油麥、玉麥,是一種低糖、高營養、高能食品。其招牌營養素不但含量高,而且質量優,是較受現代人歡迎的食物之一。一般人群均可食用 適宜產婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用;適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫等。

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