彩椒蛋餅

2、火腿切成碎丁； 5、鍋燒熱後放入彩椒圈； 3、鹽不要放得太多，火腿丁是鹹的。

原料

彩椒、雞蛋2個、低筋麵粉2大勺、火腿腸1根水、鹽。

做法

1、彩椒切成7-8毫米厚的彩椒圈；
2、火腿切成碎丁；
3、雞蛋，低粉加適量水和成無顆粒麵糊，加少許鹽，放入火腿丁；
4、煎鍋放少許油；
5、鍋燒熱後放入彩椒圈；
6、把麵糊填入彩椒圈，轉偏小火煎定型，翻面煎熟即可。
小

帖士

1、低粉也可以用普通麵粉代替，我覺得低粉口感更好。
2、麵糊不要調的太稀。
3、鹽不要放得太多，火腿丁是鹹的。
4、鍋開始可以燒的熱一點，麵糊倒入彩椒圈內就會立刻定型，溢出就少，定型後一定要轉小火，適當可以蓋上鍋蓋悶一會。