彩椒洋蔥炒肥牛

彩椒洋蔥炒肥牛，是一道非常受歡迎的魯式小炒，原料有肥牛。

彩椒洋蔥炒肥牛是一道非常受歡迎的魯式小炒，具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、下酒下飯的特點。 彩椒洋蔥炒肥牛的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。

主料：

肥牛。

輔料：

洋蔥、彩椒、蔥姜。

調料：

鹽、味素、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟：

1、肥牛肉洗淨後切片備用。 2、牛肉片用料酒、鹽、少許醬油、水澱粉上漿。 3、洋蔥、彩椒洗淨後切絲備用。 4、蔥姜切末備用。 5、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。 6、下入牛肉片大火煸炒至斷生後烹料酒、醬油。 7、下入洋蔥、彩椒大火煸炒均勻後入鹽、為了、糖調味。 8、入水澱粉勾芡即成。

Ps：

1、牛肉片一定要切得薄一些。 2、注意洋蔥和彩椒都不宜長時間加熱。