相關詞條
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食俗
食俗即飲食風俗。“民以食為天，食以安為先”，世界各地各民族所處的地理環境，歷史進程以及宗教信仰等方面的差異，使他們的飲食習俗也不盡相同，構成了食俗龐大紛...
民間禮儀 民族交往 宗教信仰 各地趣事 中國食俗 -
小麻花
小麻花是一道古老的漢族小吃。目前主要產地在湖北省崇陽縣。小麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新，齒頰留香；好吃不油膩，多吃亦不上火。富含蛋白質，氨...
小麻花 釋義 植物物種 方言 食品 -
《回族民俗學概論》
為民族共同語等等，特別是她具有“大分散、小集中”的分布形勢，遍及全國城鄉...、自存、自壯，始終保持自豪、自重、自衛的情感，融而不化，合而不流，沿襲和...》（亦稱《小戴記》或《小戴禮記》），其《曲禮·上篇》也從理論上強調：“入竟（境...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗 -
廬陵菜
;其形如柳葉，腳蹄短小，腿身飽滿，皮薄肉嫩，精多肥少，色紅味香，經久不...，肉質酥爛，原汁原味，葷素兼有，食而不膩，別有風味。小炒肉小炒肉是吉安...一道是吃肉不見肉的菜，簡而言之是用大骨湯熬的肉凍版“獅子頭”，肥而不膩...
吉安特色菜餚 吉安特產美食 吉安傳統小吃 吉安飲食習俗 -
管用和的散文詩作品
，在推著車子送糞。 糞車推上了楊柳小堤，犁鏵在田中疾走飛馳，姑娘唱一曲山歌...。不過，我不是弱者，我不會被消滅。我的生命，我的精神，將在我的果實被摧殘之...的穀粒啊！ 不！不只是實實在在的穀粒，還雜有空空如也的秕子。 實谷一顆顆...
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浙菜系
飲食市場的繁華和齊味萬方的市食佳肴。據《夢梁錄》卷十六“分茶酒店”中記載...，不加油，蒸後其味芳香入味。寧波盛產黃魚，將黃魚與鹹菜同煮，做出了湯濃味...日益提高的條件下，廣大廚師在浙江菜講究色、香、味、形、器的基礎上，認真研究...
浙菜概述 浙菜歷史 浙菜文化 浙菜流派 浙菜特色 -
浙系（浙江菜）
》、周密的《武林舊事》等書都記載了杭州城飲食市場的繁華和齊味萬方的市食佳肴...，把雞與白鯗（鹹味黃魚乾品）同放一隻碗中，不加油，蒸後其味芳香入味。寧波...色、香、味、形、器的基礎上，認真研究和提高菜餚的營養價值，使之達到平衡...
目錄[隱藏] -
浙江菜
市場的繁華和齊味萬方的市食佳肴。據《夢梁錄》卷十六“分茶酒店”中記載，當時...一隻碗中，不加油，蒸後其味芳香入味。寧波盛產黃魚，將黃魚與鹹菜同煮，做...，清爽鮮美不膩；2、炸，菜品外松而里嫩，力求嫩滑醇鮮，火候恰到好處，以包裹...
簡介 歷史發展 浙菜特色 名菜簡介 浙菜文化 -
長沙小吃
中廣為使用，可作冷盤，也可作各式腊味菜餚，其味柔韌不膩，鹹香可口。腊味合...食鹵以香自翊。聞起來臭，吃起來香，外焦微脆，內軟味鮮。這是因為滷水中放有...焦脆 酥化，口味有甜有鹹，造型別致，有扇形和枕形兩種，既是點心，又可作菜食...
各種美味 德園包子 白沙液 特色地點 棒棒雞 -
茶[中國傳統飲品]
的，後來有人嘗食發現食而無害，便“由祭品，而菜食，而藥用”，最終成為飲料...草飲水”，“民以食為天”，食在先符合人類社會的進化規律；4.同步說：最初...於藥食，亦為款客之上需也。”有《客來》詩云：“客來正月九，庭迸鵝黃柳。對坐...
起源淺考 形態特徵 主要變種 產地生境 品種類別
