張興國[綠色餐飲廚藝協會會長]

張興國，男，1973年出生，現任綠色餐飲廚藝協會會長、世界華人健康飲食協會副主席、中國菜（zgc）文化傳播中心專家

人物經歷

畢業於山東省泰安市職業高中（烹飪），中國烹飪大師，國家級評審，國家級技能競賽裁判員，國家高技烹調技師，東方美食學院客座教授，撫順市東方美食烹飪技術學校副校長，技術顧問。2003年中國最受矚目青年廚師，2004年中國餐飲業年度十大人物，並獲得國家最高榮譽稱號，2004年全國十大法治人物，2004年度中國十大法制新聞人物，中國新聞人物，東方之子基本人作品和事跡，曾在《東方美食》、《華夏美食》、《中國烹飪》、《餐飲世界》、中央電視台、（十餘次頻道）上海電視台、旅遊衛視，鳳凰衛視台、廣東衛視、安徽電視台、湖南電視台、遼寧電視台、山東電視台，天津衛視台等。

還有參考訊息，環球時報、世界報、香港南華早報、人民日報、中國綠色時報、中國環境報、中國法制報、新華社報、時代商報、新民晚報、新京報、光明日報、工人日報、每日新報、遼寧日報、華商晨報、遼瀋晚報、中國法制早報、遼寧法制報、《中國新聞人物》雜誌、《做人與處事》雜誌、《婚姻戀愛與家庭》雜誌、《打工》雜誌、《遼寧青年》雜誌等等。

工作經歷

1991年入廚，

1991年-1992年 在撫順市順盛大酒樓 事廚

1994年-1995年 在大連市新開元海鮮大酒店 進修事廚

1996年-1998年 在瀋陽市金鑫海鮮大酒店 廚師長

1999年-2000年 在大連市國大酒店（三星） 廚師長

2001年-2003年 在大連市海天白雲國際酒店（四星） 行政總廚

2003年-2004年 在葫蘆島市愛樂門大酒店 行政總廚

2004年-2005年 在葫蘆島市萬德寶大酒店（三星） 餐飲總監

個人成就

同時擔任很多家酒店技術顧問，天津市鑫廚偉業食品產品推廣大使、產品代言人，撫順市鴻興泰飲食文化企業產品《賽熊掌》代言人，工基國際餐飲協會理事，中國烹飪協會理事，中國名廚戰略促進會，特邀顧問，全國美食家俱樂部副主席。擔任第三屆〈東方美食國際大賽〉評審，第二屆中華名廚創新菜大獎賽評審，首屆搜廚國際食藝烹飪大賽評審，6月份成功舉辦了中華廚藝“興國杯”綠色烹飪創新菜大獎賽，遼寧北方烹飪大賽評審，撫順市美食節大賽評審，在餐飲業上也獲得多次獎項，第二屆東方美食國際大獎賽特金獎，首屆中華名師名廚大獎賽雙金得主，第五屆全國烹飪大獎賽金獎、銀獎，遼寧省烹飪大賽雙金得主。 07年出席首屆鄉土菜國際烹飪大賽，擔任評審、08年出席第二屆鄉土菜國際烹飪大賽擔任副總指揮，並在華人餐飲名人論壇獲得“華人餐飲名人”權威尊貴榮譽稱號。同年擔任華人餐飲·中國廚師網顧問。如今張大師的徒弟已經100餘人；