張炎[甘肅農業大學食品科學與工程學院教師]

張炎，男，1983年8月生，安徽蕪湖人，中共黨員，碩士，助教。主要從事畜產品加工方面的教學和科研工作。

學習工作經歷

1、2003.9—2007.6 四川大學輕紡與食品學院食品科學與工程專業，獲工學學士學位；

2、2007.9—2010.6 四川大學輕紡與食品學院農產品加工與貯藏工程專業，獲農學碩士學位；

3、2010.8——至今甘肅農業大學食品科學與工程學院教師

發表論文

1、張炎, 姚開, 賈冬英. 浸糖工藝對氣流膨化蘋果脆片的影響. 食品與發酵科技, 2009, 45 (2): 45-47；

2、張炎, 姚開, 馬麗莉等. 釀酒酵母L5降解氯氰菊酯的最佳化條件. 食品與發酵科技, 2009, 45 (6): 12-15；

3、張炎, 吳玥霖. 氣流膨化草莓脆片的最佳化條件. 食品工業, 2009, 30 (4): 55-57。