張星元

八十年代初開始執教研究生學位課程《微生物生理學》；不久又為研究生開出《代謝控制發酵》。 在此基礎上深入探究工業發酵的基本原理，在生物工程本科創設了《發酵原理》課程，為研究生創設了《工業發酵的生物學原理》課程。 張星元幾十年來堅持微生物生理學術方向不動搖，發表微生物生理學學術方向的教學和科研論文30多篇，編著並出版生物工程研究生或本科生的教科書90多萬字。

張星元，男，江南大學生物工程學院教授。
張星元早年畢業於無錫輕工業學院（1962年入學）食品工程系，在外地食品工廠工作10年後，於1978年考入母校食品工程系攻讀研究生，研究生期間曾留學日本，畢業後留校任教，承擔研究生和本科生的課堂教學工作和研究論文的研究指導工作。九十年代以來，主要精力放在工業微生物代謝理論及育種機制的實驗研究。
八十年代初開始執教研究生學位課程《微生物生理學》；不久又為研究生開出《代謝控制發酵》。八十年代中期開始主持指導外國高級訪問學者、普通訪問學者。九十年代以來，專攻發酵理論及育種機制的實驗研究，特別是第二次出國訪問研究歸來後，指導研究生進行實驗室研究，全身心地投入工業發酵基本原理的探索工作，提出了微生物生命活動的三個基本假說（代謝能支撐假說、代謝網路假說和細胞經濟假說）。在此基礎上深入探究工業發酵的基本原理，在生物工程本科創設了《發酵原理》課程，為研究生創設了《工業發酵的生物學原理》課程。編著並出版了我國大學第一本《發酵原理》（普通高等學校“十五”國家級規劃教材，科學出版社2005年出版）。
張星元幾十年來堅持微生物生理學術方向不動搖，發表微生物生理學學術方向的教學和科研論文30多篇，編著並出版生物工程研究生或本科生的教科書90多萬字。
張星元格言（懸掛於江南大學第一教學樓走廊的教授格言）：理想不滅，青春不老；生命不止，追求不息；面對現實，心態平和；滴水穿石，集腋成裘；和而不同，穩操勝券。