品種來源
建麥1號是江蘇省建湖縣農科所在泗陽936小麥田中選擇抗赤霉病的變異單株，經過多年系統選育而成的高產小麥新品種。該品種生長清秀、莖稈粗壯，抗倒伏性強，穗層整齊，穗大粒多，豐產性能突出，白皮大粒，適應性廣，具有高產穩產、綜合抗性強的優點。其籽粒加工品質符合餅乾專用小麥的要求。2000年11月通過江蘇省農作物品種審定委員會審定，並確定在蘇北沿海地區推廣種植。
特徵特性
建麥1號屬半冬偏春性小麥品種，株型緊湊，幼苗半匍匐，葉片短窄、葉色深、劍葉較寬大，分櫱能力強。伸長節間5個，莖稈彈性好，株高90cm左右。穗紡錘形，白殼、白粒、長芒，穎殼包裹較緊。全生育期235天左右，在本地多採取稻田套播栽培方式種植，一般10月10～15日播種，6月上旬成熟。高抗穗發芽，經江蘇省農科院對室內離體鑑定，保濕96小時種子休眠率達95%。中抗赤病病、紋枯病、條鏽病，高抗梭條花葉病。抗倒伏。經南京經濟學院糧油食品品質檢測中心測定：建麥1號小麥所制麵粉符合SB/10140-9號餅乾小麥粉各項指標。出粉率72%～74%，濕麵筋28.9%，降落值259s，吸水率54.5%，蛋白質13.5%，麵團形成時間1.5分鐘，粉質曲線穩定時間1.6分鐘，135拉伸阻力170B.U.，135’延伸性174mm。
產量表現
1995～1997年鹽城市小麥品種比較試驗，兩年試驗平均單產為6643.2kg/公頃，較對照徐州21增產6.17%。1997～1999年江蘇省小麥新品種區域試驗，兩年8個點平均單產5565.6kg/公頃，比對照陝229增產6.1%，達極顯著水平。2000年，建湖縣上岡鎮黎明村大面積示範種植9.56公頃，在小麥生長中後期受到嚴重乾旱，但小麥平均單產仍達到6578.5kg/公頃，較當地主體品種豫麥29增產12.5%。
栽培要點
1、適期播種：蘇北沿海和里下河北部地區種植，播期以10月10～15日為宜。採用稻田套播的栽培方法，在水稻收穫前7～9天套播，確保適期播種。
2、合理群體：在適期早播的基礎上，一般中等肥力田塊基本苗以22萬～25萬為宜，肥力較高田塊基本苗18萬～21萬，增加主莖成穗比例，達到高產優質目的。
3、科學施肥：施肥原則是：減N增P控K。畝用純N12～15kg，N肥施肥時間上，重施基肥，補施苗臘肥，控制施用拔節孕穗肥。基肥、苗臘肥、拔節孕穗肥的比例分別為5∶4∶1。一般田塊畝用P2O514kg作基肥。對播種時未施P肥的可在冬前補施。
4、配套水系：稻田套播為了克服其易爛種難勻苗的不足和解決漬害問題，在溝系配套上分兩步進行。一是在播前及早理清外三溝，排水降濕，保證不積水爛種，促齊苗全苗；二是在上茬水稻收割離田後，及早開溝覆土，防止露籽苗的出現。春旱年份及時抗旱，促使土壤中N素早期釋放，提高小麥籽粒品質。
5、綜防病蟲草害：在小麥3～4葉期，畝用250g異丙隆噴霧防治單、雙子葉雜草；對於漏治田塊可在早春畝用6.9%驃馬60ml加75%巨星1.5g補治。在拔節後要重視白粉病的防治，防治白粉病畝用20%粉銹寧40ml噴霧。
