歷史沿革
相傳古代此地有一瑤官犯罪，縣令在延壽圩宣判其死刑延期執行，後瑤官因贖罪而免於一死，因此，瑤人“延年益壽”之意將圩場取名為延壽圩，鄉以圩名。1950年屬第三區，1952年屬第七區，1956年稱延壽鄉，1958年改戰鬥人民公社，同年與超英人民公社合併為延壽人民公社，1961年4月分開為延壽人民公社，1981年分出冬芒人民公社，1984年復名為延壽鄉，1992年改瑤族鄉。
行政區劃
2015年11月27日，湖南省民政廳辦公室印發《湖南省民政廳關於同意汝城縣鄉鎮區劃調整方案的批覆》（湘民行發〔2015〕100號），同意小垣鎮、延壽瑤族鄉成建制合併設立延壽瑤族鄉。新設立的延壽瑤族鄉轄24個建制村，2個社區居委會，總面積173.13平方千米，總人口3.05萬人（其中瑤族人口2.31萬人），鄉人民政府駐延壽圩（原延壽瑤族鄉人民政府駐地）。
人口民族
全鄉總人口3.05萬人，瑤族人口2.31萬人，是郴州市少數民族人口最多的鄉。
基礎建設
延壽瑤族鄉衛星地圖2011年以來，延壽瑤族鄉積極加大爭資立項力度，大力加強村組公路建設，著力改善農村基礎設施。至11月，該鄉共投入283萬元，新建通組公路5條、通村水泥路1條，惠及民眾3820人。目前，全鄉17個行政村有13個村實現了通水泥路，99%的自然村實現了通公路。“行路難、路難行”問題基本得到解決。
經濟發展
至2012年10月，全鄉國民生產總值由2007的6165.9萬元，增加至8483萬元，年均增長7.5%；財政總收入由395.2萬元增加至556萬元，年均增長7.9%；農村人平純收入由791元增加至1004元，年均增長5.4%。
延壽瑤族鄉先後引進項目40個，爭取上級資金5742萬元；新上財源項目15個，投資總額5710萬元；引進招商項目26個，契約利用境外資金7868萬元。
至2012年，鄉財政共完成財稅任務448萬元，比2008年新增稅額247萬元，年均增長率達24.6%。
至2012年底，全鄉農業總產值由2007年的2197萬元增加至3790萬元，年均增長10.4%。全鄉發展種植“紅色”小米椒7000畝，種植面積居全縣之首，“黃色”玉米7000畝、油菜3000畝，“綠色”果林2000畝、訂單蔬菜2000畝，年創產值5000餘萬元。大力發展新型生態農業，引資500萬元新建集種植、養殖和休閒娛樂於一體的松西休閒山莊。
全鎮先後投入38萬元，聘請專業技術人員對全鄉旅遊資源進行整體規劃，新建紅軍長征突破第二道封鎖線紀念碑，設立長徵文物陳列室，修繕紅軍指揮所、青石寨紅色景點等。並積極向上呼籲，爭取省政府立項對李濤將軍故居、陳列室和宋裕和故居實施維修，為紅色旅遊產業的發展壯大奠定了堅實的基礎。
社會事業
投入1200萬元實施農貿市場擴容改造工程，經改造後的市場總面積達9218平方米；投入350萬元新建集鎮供水工程；投入34萬元，實施鎮區路燈安裝、道路綠化、牆壁美化工程；投入330萬元，實施集鎮電網改造，新建鄉村客運站、垃圾填埋場、墟坪文化中心等，集鎮環境不斷改善。
五年來，全鄉先後投入5460餘萬元用於農田、交通、農電、水利、房屋等農村基礎設施建設，重點實施了中洞水庫加固防滲，壽水、下楊、官亨土地平整項目，銅城、松西、九如、中坪、溫坪、坪坑等5個村級組織活動場所新建項目，下楊安全飲水工程，中坪、溫坪、官亨等通村水泥路建設，主幹高壓線路改造，溫坪等村農網改造，農村危房改造428戶，新建沼氣池833口等，有效改善了民眾生產生活條件。
五年來，累計投入543萬元，完成綠化造林5027畝，實施縣道綠化11.3公里，鄉道綠化2條18公里，鄉村生態環境得到不斷最佳化。加大平安創建力度。先後投入50餘萬元，新建鄉綜治辦公大樓，改造裝修派出所辦公室，安裝治安電子監控設施，製作綜治工作上牆牌和宣傳牌，鄉村兩級陣地建設得到不斷完善。
深入開展“五五”普法和“六五”普法工作，利用“法制宣傳月”活動的開展，抓好送科技、送法律、送文化“三下鄉”活動，鄉村幹部民眾法制觀念明顯增強。在鄉村兩級行政調解組織的工作下，排查化解矛盾糾紛，幫助民眾解決熱點、難點問題，化解率100%。
民族文化
延壽瑤族鄉民族文化底蘊深厚，至今仍保留有長鼓舞、舞雙刀等瑤族特色文化，秤鉤耳環、翹腦鞋、對襟衫等瑤族特色服飾和吊角樓、木欄桿樓等瑤族特色民居。2009年，翹腦鞋被評為郴州市非物質文化遺產。在湖南省少數民族體育運動會上，延壽蹴球隊先後榮獲一金一銀一銅及兩個第六名的好成績。延壽瑤族鄉境內自然環境優美、旅遊資源豐富，李濤將軍故居，紅軍突破第二道封鎖線紀念碑、青石寨防禦工事、紅軍指揮所、紅軍借據發現地等紅色旅遊景點都見證了瑤鄉人民為革命成功作出的巨大貢獻。2011年10月成功舉辦的民族鄉成立二十周年慶典，更是有效提升了瑤鄉知名度，推動了旅遊產業發展。
著名人物
延壽瑤族鄉是中國人民解放軍上將李濤的故鄉。
李濤 (Li Tao, 1905年－1970年)，原名李湘（舟+令）。湖南省汝城縣人。1925年參加愛國學生運動。1926年加入中國共產黨。曾任汝城縣總工會委員長兼工人武裝糾察隊隊長。1927年參加工農革命軍。土地革命戰爭時期，歷任第二師一團一營黨代表，贛西遊擊隊大隊指導員，中國工農紅軍第三軍縱隊政治委員、第七師政治委員、軍政治部主任，紅十三軍第三十九師政治委員，紅軍總政治部宣傳科科長，紅一方面軍政治部敵工部部長，紅九軍團政治部主任、政治保衛局局長，軍委二局政治委員，西北國家保衛局執行部部長，紅一方面軍政治部統戰部部長。參加了長征。抗日戰爭時期，歷任八路軍駐西安、武漢辦事處處長，駐南京辦事處主任，軍委總參謀部一局局長，軍委經濟建設部部長，軍委秘書長兼二局局長，中央情報部第三室主任，軍委作戰部副部長。解放戰爭時期，任軍委作戰部部長兼一局局長。建國後，歷任中國人民解放軍總參謀部三部部長、三部政治委員。是第一屆全國人民代表大會代表，第三屆國防委員會委員，中共七大代表，第八屆候補中央委員。
