出版信息
![廣東粥[中國紡織出版社2011年出版圖書]](/img/7/ce8/wZwpmLzIzN0gDOzEDN4EDN0UTMyITNykTO0EDMwAjMwUzLxQzLyQzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmL0E2LvoDc0RHa.jpg)
書 名: 廣東粥作 者:犀文資訊
出版社: 中國紡織出版社
出版時間: 2011-1-1
ISBN: 9787506467674
開本: 16開
定價: 22.80 元
內容簡介
《廣東粥》一書以廣府粥為主,按食材分類,為讀者精心挑選了115種常見的廣東粥食。每一種都配有精美的步驟圖片和詳盡的製作流程。讓你在茫茫粥海中找準方向,盡享粥之美味。最為難得的是,本書還為讀者獻上了上百個營養師提示。讓人家存烹調過程中知其然同時知其所以然。
目錄
熬粥六講
煲粥須知
廣東名粥
皮蛋瘦肉粥
狀元及第粥
艇仔粥
油鹽白粥
生滾田雞粥
田螺芋頭粥
生菜鯪魚球粥
柴魚花生粥
淡菜皮蛋粥
鹹蛋菜心粥
滑蛋牛肉粥
肉粥
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