廣州牙雕
廣州牙雕，以象牙為原材料進行雕刻的傳統民間手工技藝。遠在秦漢
廣州牙雕以鏤雕牙球、花舫、微刻書畫為代表。產品主要分為三類，一是欣賞品，包括象牙球、花舫、蟹籠、花塔、花瓶、鳥獸、人物、石山景等；二是實用品，有摺扇、檯燈、煙盅、菸嘴、筆筒、粉盒、圖章、梳具、筷子、牙籤、書籤、紙刀、象棋等；三是手鐲、項鍊、耳環、戒指、別針等。
廣州牙雕重雕工，以鏤空、透深的雕刻技法聞名。纖細精美、玲瓏剔透，講究牙料的漂白和色彩裝飾，作品多以牙質瑩潤、精鏤細刻見長，整體布局熱鬧，喜繁花似錦，不留空白。象牙雕刻與其他多種材料，如紫檀、犀角、玳瑁、翠羽等巧妙地鑲嵌於一器之上，增加圖案的層次，使圖案更富於立體感；刀法見稜見角，華麗美觀，豪華名貴。
如何鑑別廣州牙雕
廣州派牙雕又稱南派牙雕，製作著重雕工，並講究牙料的漂白和色彩裝飾，作品多以牙質瑩潤、精鏤細刻見長，玲瓏精巧，華麗美觀。按工藝技法，廣州牙雕有雕刻、鑲嵌和編織三大類。雕刻多採用陰刻、隱起、起突、鏤雕、染色，又尤以鏤雕見長，這與廣州獨特的氣候條件有著密不可分的聯繫。
廣州氣候溫暖濕潤，象牙不易脆裂，宜於製作鑽鏤、透雕的作品，再加上原先的工藝水平，鏤雕逐漸成為廣州牙雕工藝最具特色的技藝。牙片可以做到薄如紙，呈半透明狀，鏤空玲瓏剔透，雕鐫細如遊絲。廣州牙雕染色極為嬌艷富麗，並吸收了西方的明暗法，以增強物象的立體感。但是，染色也掩蓋了象牙的質之美感，這是它的弱點。植物圖案受西方巴洛克花紋的影響，採用莨苕科植物之葉狀紋、貝殼紋以及寫實的折枝花卉。
工藝傳承
廣州牙雕重雕工，以鏤空、透深的雕刻技法聞名於世，在長期的工藝實踐中逐步形成一整套完整的精湛雕刻工藝。廣州牙雕纖細精美，玲瓏剔透，講究牙料的漂白和色彩裝飾，雅俗並舉。作品以牙質瑩潤、精鏤細刻見長，整體布局繁複熱鬧，不留空白。象牙雕刻與其他多種材料如紫檀、犀角、玳瑁、翠羽等巧妙地鑲嵌於一器之上，使圖案更富於層次，同時刀法見稜見角，華麗而美觀。廣州牙雕有著悠久的歷史，秦漢時期已有了一定的發展，明清時工藝與生產規模曾達到歷史高峰，民國以來其工藝水平日趨精湛，在全國牙雕行業中獨樹一幟。廣州牙雕的傳承方式以師徒傳承、家族傳承為主，採取手工作坊的生產模式。著名的傳承人有陳祖章、翁昭、翁榮標、馮少俠、李定寧等。
地處中國南大門的廣州與海外各地有著密切的經濟貿易往來，具有民族特色的手工藝市場發展前景也相當可觀，但目前廣州牙雕行業中已沒有了家族式的手工作坊，師徒關係也有了很大的改變，手工技藝在不知不覺中流失或變異，精工細作的手工藝流程也受到衝擊，沒有人願意也無法單純以傳統的象牙雕刻技藝謀生，這極大地影響了廣州象牙雕刻業的發展和傳統技藝的傳承，需要制訂計畫，儘快改變目前不利的狀況。
良徒難覓
在曾經見證了大新廠乃至整個廣州牙雕行業的輝煌和失落的李定寧大師看來，牙雕的未來不容樂觀，良徒難覓是最大的憂患。“牙雕學成很難，沒有十幾年的苦功夫，別說自己設計作品，連雕刻技法都未必能掌握全。”李定寧說，“傳技術容易，傳藝術難。”製作者需要有很好的美感和美術功底，否則只能成為匠人，而非“大師”。現在大新廠有3個政府認定的“大師”，最年輕的也有40多歲了，再沒有新人入行，這門千年絕技就真的快要“絕”了。據介紹，最近幾年，隨著非洲大象休養生息，非洲國家出現了象牙貿易適度解禁的呼聲，我國也允許有限度地開發象牙，牙雕業漸漸出現了復興的跡象。然而，原料斷檔仍是懸掛在牙雕行業頭頂的“達摩克利斯之劍”。一位從業者表示，如何儘可能爭取政策扶持，並且利用現有資源精工細作，是牙雕業生存的關鍵。
