生產工藝
廚邦醬油製作工藝既傳統又現代。作為南派醬油重要代表的廚邦醬油，以東北優質非轉基因黃豆為原料，經過制曲，及日曬夜露發酵而成。廚邦醬油藉助大型選豆設備，直接控制選豆質量，保證採用的每一粒黃豆都是優質的。在制曲方面採用以大型種曲機純培養的黴菌為曲種，將此純粹的擴培菌種投用於大曲料中，制出比傳統方法雜菌更少、質量更高的大曲。經過精心的培育，大曲接種進去的微生物得到更為健康的生長、充分的繁殖，產生豐富的酶系，在後期的醬油發酵過程中更高效地分解原料中的蛋白質、澱粉；除了自然發酵，日曬夜露也很重要，白天的高溫條件利於原料的分解及醬油色澤的生成；夜露暫時的低溫條件，有利於部分細菌和產香酵母的繁殖，最終形成醬油的馥郁的醬香。
生產基地
廚邦品牌的生產基地擁有規模宏大的中山沿江大曬場和陽西依山大曬場。位於國際公認的亞熱帶季風氣候，屬於天然優質醬油的曬制區，北回歸線從其附近穿過，日照充足，氣候溫暖，常年溫濕度適宜，晝夜溫差小。
中山沿江大曬場毗鄰南海入海口，冷熱季風在此交替，空氣清新無污染。這一得天獨厚的天時、地利優勢決定了廚邦醬油無人能及的先天貴族品質！
陽西依山大曬場，年太陽總輻射量達111.56千卡/平方厘米，年均氣溫23℃，再加上無大型高能耗高污染企業，空氣和水源質量好，綜合環境優越，非常適合高鹽稀態醬油的天然曬制發酵。
產品特點
1、原產廣東、天然發酵、醬香濃郁、味道鮮美。
2、精選東北非轉基因黃豆，在中山沿江大曬場和陽西依山大曬場曬足180天。
3、特級生抽，胺基酸態氮含量高達1.3g/100ml，比國家一級標準高85%。
4、獨特的風味渾然天成，自成一派。
5、用廚邦醬油製作涼拌、炒菜、拌餡、蒸魚、點蘸，保留食材原味，體現宴會般的美味！
企業介紹
廣東美味鮮調味食品有限公司坐落於美麗的名人城市——中山市，是中炬高新技術實業（集團）股份有限公司（股票代碼：600872）的全資控股企業，是專業生產調味品的現代化大型企業，是我國調味品的主要品牌企業之一。
公司註冊資本2億元，占地面積數百畝，擁有5萬平方米得天獨厚的沿江大曬場，年生產能力50萬噸，擁有廚邦、美味鮮兩大品牌。生產經營的產品涵蓋九大類別：醬油、雞粉（精）、食用油、蚝油、調味醬、腐乳、食醋、味素、調味汁，共100多個品種，300多個規格
