廚師帽會

“廚師帽會”是個國際性組織，至今已有40餘年的歷史了。然而，其“老祖宗”當是200多年前的法國人安托萬·克萊姆。

他是18世紀巴黎一家大菜館的高級廚師，生性幽默。一天晚上，他看到有位顧客戴著一頂白色的高帽，覺得很別致，於 是仿製了一頂，並且比那位顧客的更高。他戴著這頂白色的高帽子進進出出，引人發噱，頓時顧客紛至沓來，這家菜館的生意也就格外興隆。
後來，廚師們紛紛仿效。久而久之，白色高帽就成了廚師的標誌。帽子越高，手藝也越高，最高的竟達35厘米。國際廚師帽會成立於1949年，總部設在巴黎。