學校歷史
學校前身是創建於1898年同文書院，有著悠久的歷史。1980年開始探索發展職業教育，1990年邁入首批省級重點職校行列，1996年被評為國家級重點職業學校，2000年6月，經省市教委和國家教育部複評，再次被確定為“首批國家級重點中等職業學校”。
師資力量
學校專業教室和實訓實驗室齊全，有全套設備的刀工、烹調、麵點操作實訓室，有模擬中西餐廳、模擬客房、調酒室、形體訓練室、健身房、空中服務模擬機艙、化妝實訓室、語音教室、器樂教室等，並在市中心擁有供教學實習使用的高級賓館。圖書館藏書十一萬多冊，設有電子閱覽和借閱系統。學校於1998年建成了融計算機網路技術、Internet技術及多媒體音視頻技術為一體的校園教學信息網，現有40 間配備多媒體綜合電子教學系統的標準教室和3間多媒體網路計算機教室，全校700餘台計算機分布在4個內部子網，並通過HDSL寬頻數據用戶專線接入163英特網，學校的教學、辦公正在步入信息化管理。同時，學校還擁有集圖片掃描、音視頻採集壓縮和刻錄、非線性編輯等各項功能為一體的多媒體電子備課室，配備數位電視錄製與連線的多功能演播室和虛擬導遊廳等現代技術設施。
開設專業
學校開設旅遊管理、導遊、空乘與涉外禮儀、空港服務與行銷、幼兒教育、烹飪、西餐與調酒、國際會展、旅遊商務英語、旅遊電子商務、電腦圖像製作、金融財會、會計與統計等專業，學制三年，面向全省或全國招生。
辦學規模
現有全日制在校生2000多人。全校教職工190多人，其中專任教師130人，高級教師30人。我校許多畢業生在本省旅遊或金融部門擔任經理、科長、廚師長等職務，一大批學生升入高一級院校深造，其中有10多名已成為學校優秀專業教師。還有不少學生成為用人單位的技術尖子，一批畢業生獲得省五一勞動獎章、市勞模、青年突擊手、市技術狀元等稱號。
多年來學校堅持科研興校，培養造就了一支骨幹教師隊伍。不少教師潛心研究，著書立說，並成為各級教科研骨幹和學科帶頭人。我校教師編著出版《旅遊概論》、《民航乘務員基本知識與技能》、《旅遊行業職業道德》、《外國酒水知識及雞尾酒調製技術》等一批教材或專著，還出版有英文版《廈門概覽》、音像教材《閩菜五十例》、《廈門名勝詩詞楹聯》、《旅遊美學》、《烹飪史話》等許多專業讀物。
廈門旅遊職業中專學校正堅持“人格高尚，基礎寬厚，技能嫻熟，特長明顯，終身發展”的培養目標，發奮進取，大膽創新，努力開創獨具特色的辦學之路。
