內容簡介
《康樂與服務》對康樂服務相關崗位進行工作任務與職業能力的分析，從而做到以康樂服務必備的崗位職業能力為依據，以標準的接待程式和服務規範為主線，以具體任務引領學生認知學習。《康樂與服務》採用“信息頁”的方式來展示教學內容，通過創設工作情境進行模擬實訓，使學生在實訓過程中掌握相關技能，以“任務單”和“任務評價”的形式完成課上和課後練習，從而培養學生的綜合職業能力，滿足學生職業生涯發展的需要。《康樂與服務》涵蓋酒店康樂部基本知識、如何提供康體休閒項目服務、如何提供娛樂休閒項目服務、如何提供保健休閒項目服務，以及康樂部質量與衛生管理等內容。
《康樂與服務》可作為中等職業學校酒店服務與管理專業師生的教材，也可供餐飲企業、酒店員工培訓及相關人士學習參考。
圖書目錄
單元一 了解酒店康樂部/1
任務一 了解康樂行業概況/2
活動一 了解康樂行業發展現狀/2
活動二 了解康樂行業發展前景/5
活動三 康樂項目基本類型/6
任務二 康樂部基本信息介紹/14
活動一 康樂部暢想/14
活動二 我眼中的康樂部/15
任務三 如何成為一名合格的康樂服務員/21
活動一 了解職業道德/21
活動二 掌握服務注意事項/23
活動三 了解服務基本用語/26
單元二 如何提供康體休閒項目服務/33
任務一 健身房服務/34
活動一 了解健身房的設計和布局/34
活動二 掌握對客服務方式/38
任務二 保齡球服務/42
活動一 保齡球運動介紹/42
活動二 掌握對客服務/49
任務三 檯球服務/55
活動一 檯球運動介紹/55
活動二 掌握對客服務/61
任務四 網球服務/65
活動一 網球運動介紹/65
活動二 掌握網球、壁球運動對客服務/71
任務五 高爾夫球服務/76
活動一 高爾夫球運動介紹/76
活動二 掌握對客服務/80
任務六 游泳池服務/87
活動一 游泳運動介紹/87
活動二 掌握對客服務/92
單元三 如何提供娛樂休閒項目服務/97
任務一 歌舞廳娛樂項目服務/98
活動一 歌舞廳娛樂項目介紹/98
活動二 掌握歌舞廳娛樂項目服務方式/100
任務二 卡拉OK娛樂項目服務/107
活動一 卡拉OK娛樂項目介紹/107
活動二 掌握卡拉0K娛樂項目服務方式/113
任務三 棋牌室娛樂項目服務/119
活動一 棋牌室娛樂項目介紹/119
活動二 棋牌室娛樂項目服務方式/122
任務四 遊戲機房娛樂項目服務/127
活動一 遊戲機房娛樂項目介紹/127
活動二 遊戲機房娛樂項目服務方式/129
單元四 如何提供保健休閒項目服務/135
任務一 桑拿浴服務/136
活動一 介紹桑拿浴服務/136
活動二 掌握桑拿浴服務方式/140
任務二 溫泉浴服務/145
活動一 介紹溫泉浴/146
活動二 掌握溫泉浴服務方式/148
任務三 足浴服務/153
活動一 介紹足浴服務/153
活動二 掌握足浴服務方式/156
任務四 保健按摩服務/16l
活動一 介紹保健按摩/162
活動二 掌握保健按摩服務方式/164
任務五 美容美髮服務/169
活動一 介紹美容美髮服務/169
活動二 掌握美容美髮服務方式/172
單元五 康樂部質量與衛生管理/177
任務一 康樂部質量管理/178
活動一 什麼是康樂產品質量管理/178
活動二 了解康樂服務質量控制方法/181
活動三 掌握一定的康樂服務投訴管理方法/190
任務二 康樂部安全與衛生管理/200
活動一 了解康樂部安全管理知識/201
活動二 了解康樂部衛生管理知識/213
參考文獻/217
