簡介
萃茶，即Teacrema，通過歐洲現代壓力萃取技術而得到的富含湯花的茶湯。套用歐洲現代壓力萃取(Teapresso)技術、直接現泡所有茶葉，即刻即得具有完美湯花的新鮮茶——萃茶(TeaCrema)，全面提升茗茶品質與茶藝。通過庫爾萃茶咖啡機的6到9個大氣壓的高壓萃取，從茶葉中提取出湯花。
歷史
湯花的產生是宋代鬥茶操作過程反映在茶湯中的物理現象。人們利用茶湯的表面特性．用茶筅擊拂榮湯， 對茶湯表面做功， 促進茶湯表面延展， 從而產生泡沫——湯花。宋代鬥茶， 湯花以“潔白如乳”、“著盞無水痕者”為絕佳。在競比中，以“水痕先者為負， 耐久者為勝”。 這就是說，由擊打茶湯所產生的泡沫既要凝於湯麵聳於盞緣， 又要持久不退。泡沫破滅慢。不易見茶湯。這實際上是一個茶湯的起泡力和泡沫持久性問題。
特點
適宜各種茶品製備，無論是綠茶（西湖龍井、碧螺春、黃山雲霧、信陽毛尖）、紅茶（祁門紅茶、滇紅茶、英式紅茶）、烏龍茶（鐵觀音、大紅袍）、普洱茶，還是花果茶（菊花、人參粉、大麥茶）或水果茶（八寶茶、檸檬茶、鳳梨茶），統統表現上乘。
一鍵隨意控制的多種萃茶模式，適宜各種服務形式，隨心萃制理想之茶。
分泡式萃茶：適宜體驗萃茶過程不同階段茗湯的變化。
脈衝式萃茶：適宜精粹完美大師級佳茗。
預浸式萃茶：適宜快速大量餐飲服務，或高濃度茶湯用於花式茶藝製備。
清冽——高級不鏽鋼濾器使得茶葉與茶湯完美自動分離；快速——30秒即刻上茶，傾心伺候；高效——茶汁提取率超過95%，節約40%茶葉。
複雜的經典咖啡(Coffee Crema)僅需一鍵24秒即得，同時可以製作意式香濃咖啡(Espresso)、卡布奇諾(Cappuccino)，奶特(Caffe Latte)等花式咖啡。
服務過程優美、和諧，一鍵按下如同魔術一般，湯花綻放，茶香四溢；香沫誘人，咖啡醇厚。
健康衛生、節能環保——茶渣便於清潔；不鏽鋼無膽快速加熱系統，無需待機，隨時工作，節能高效。封閉水路系統杜絕二次污染與千滾水，符合歐洲安全標準。
