幸福圓滿一品煲

原材料：臘肉300克，西藍花、油菜、魚丸各200克，香菇100克 調味料：蔥花15克，料酒5克，高湯200克，白鬍椒粉3克 1、臘肉洗淨，煮10分鐘後，撈出切薄片；西藍花洗淨，掰成小朵；油菜洗淨；香菇洗淨切片。

幸福圓滿一品煲

原材料：臘肉300克，西藍花、油菜、魚丸各200克，香菇100克
調味料：蔥花15克，料酒5克，高湯200克，白鬍椒粉3克
做法：
1、臘肉洗淨，煮10分鐘後，撈出切薄片；西藍花洗淨，掰成小朵；油菜洗淨；香菇洗淨切片。
2、鍋倒油燒熱，放入臘肉片煸炒出香味，加入香菇片，倒入料酒、高湯、魚丸，煮滾後，加入西藍花、油菜略煮。
3、待熟後，加入白鬍椒粉調味，撒上蔥花，出鍋即可。
烹飪知識：臘肉在製作前應先煮一下以出去一些脂肪和鹽分。
適合人群：女性
養生功效：防癌保健
養生知識：油菜中含有大量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而能預防便秘。