平菇炒荷蘭豆

平菇炒荷蘭豆所屬一道美食，主要原料有荷蘭豆200克、平菇100克，做法為荷蘭豆撕去頭尾筋；胡蘿蔔削皮後切三角片；平菇清洗乾淨；蒜頭剁成蒜蓉；鍋里裝入2碗水，放入油鹽，放胡蘿蔔進去煮開；水開後放進荷蘭豆；水再次煮開撈起荷蘭豆和胡蘿蔔泡進冷水裡；把平菇放進開水裡飛水，撈起平菇、荷蘭豆、胡蘿蔔瀝乾水分；熱油鍋，爆香蒜蓉，放進胡蘿蔔翻炒均勻；加入荷蘭豆，翻炒均勻，加入平菇，翻炒均勻，放鹽調味（灼燙時已經放過鹽，這裡放鹽要適量），可以適當放一點點雞精或白糖提鮮。

平菇炒荷蘭豆的做法
主料：荷蘭豆200克平菇100克
輔料：胡蘿蔔100克
調料：鹽適量雞精少許蒜3瓣
做法：
1.荷蘭豆撕去頭尾筋；胡蘿蔔削皮後切三角片；平菇清洗乾淨；蒜頭剁成蒜蓉；
2.鍋里裝入2碗水，放入油鹽，放胡蘿蔔進去煮開；水開後放進荷蘭豆；水再次煮開撈起荷蘭豆和胡蘿蔔泡進冷水裡；
3.把平菇放進開水裡飛水，撈起平菇、荷蘭豆、胡蘿蔔瀝乾水分；
4.熱油鍋，爆香蒜蓉，放進胡蘿蔔翻炒均勻；加入荷蘭豆，翻炒均勻，加入平菇，翻炒均勻，放鹽調味（灼燙時已經放過鹽，這裡放鹽要適量），可以適當放一點點雞精或白糖提鮮。