歷史
在餐廳方面，於2006年曾經進行改革及翻新工程。位於酒店大堂的“花月軒”(大堂酒廊)被One+One Bar取代。酒店三樓西式餐廳“百勝閣”被2+2 Café取代。只有櫻田日本餐廳及帝都糕餅店仍保留至今。酒店客房
帝都酒店擁有448間客房，房間面積約為300平方呎。當中有436間客房及12間套房，並提供服務式住宅及酒店住宿服務。為配合2008年北京奧運馬術項目於沙田舉行，新鴻基地產耗資三億元為客房及酒店進行翻新工程，工程包括提升酒店大堂、客房、餐廳、泳池和健身室等設施，並加強保全、電腦及電話系統。在保全方面，升降機採用全新的多功能智慧型咭系統及數碼監察系統，保障賓客的隱私，防止閒人進入客房樓層。此外，為殘奧期間作好準備，特設輪椅人士而設的房間。香港奧運村
第29屆奧林匹克運動會組織委員會(北京奧組委)於2008年1月宣布，帝都酒店獲選為接待2008年北京奧運馬術選手項目的奧運村，而沙田麗豪酒店則作傳媒中心及訪客酒店。因此由2008年7月21日至9月14日期間，所有客房一度暫停向外預訂，專為奧運健兒使用；而2+2 Café及One+One Bar亦會轉為健兒餐廳而一度暫停對外開放。
酒店設施
在食肆方面，西式餐廳包括酒店地下的One+One Bar及三樓的2+2 Café，提供歐陸及亞洲多種各式美食。中式餐廳為酒店二樓的帝都軒及潮都軒，供應粵菜及潮州菜。位於三樓開業十多年的“櫻田日本餐廳”於2006年進行翻新後，提供不少新派日本菜。餐廳更採用開放式設計，讓食客欣賞鐵板燒烹調情況。為接待奧運馬術選手，位於酒店地下的海鮮酒家於2007年12月結業後，耗資4000萬元裝修更換為全新的華麗中菜廳，命名為“帝玉庭”，於2008年6月19日開業。2008年9月帝都軒結業，原址裝修更換為時尚富麗的餐廳扒房，命名為City Art，於2008年12月30日開業。餐廳設有開放式火山石烤爐廚房、貴賓房及一間較大型的貴賓用餐區。連線新城市商業大廈天橋位置設有帝都糕餅店，提供多種甜品、麵包及各款特色西餅蛋糕。
