形成背景
數億年前的喜馬拉雅山脈地區原是一片汪洋,後經南亞次大陸的喜馬拉雅造山運動,滄海桑田,太陽能曬乾了海水後產生了結晶的海鹽,經過了幾億年的地質擠壓與地下高溫作用,將地底的礦物與海鹽結合形成了“鹽的化石”——玫瑰鹽,並因礦物質的成分不同而產生紅、粉、白不同顏色,形狀如水晶般的的結晶岩鹽。它含有84種未被污染過的天然的礦物質與微量元素。這84種元素是兩億五千萬年前,首批單細胞生物的組成元素,是地球上生物生命的源頭,其顆粒不論大小(0.5cm~數噸重),在溶於水後,再度自然乾燥之後,仍然會結晶,而其結晶的形狀,仍然為方盒子形六面結晶體。這也就是說其能量結構未曾被破壞。
特點
取自純淨無污染喜馬拉雅山優質鹽礦。
富含豐富礦物質及微量元素更勝精鹽。
隨時研磨品嘗最新鮮的岩鹽料理風味。
更豐富的口感層次,提升食物的美味。
成分
喜馬拉雅山天然岩鹽是海岩經過2億8千萬年的地殼運動,所產生的結晶岩鹽,蘊含約80種以上的天然礦物質,為大自然珍貴的寶物。因富含天然礦物,外表多呈現晶瑩剔透的粉紅色結晶鹽體,因此又稱做玫瑰鹽。來自高山上的結晶岩鹽,礦物質成份比一般鹽較多:鈣高出約29倍、鎂高出15倍、鐵高出388倍、鉀高出2.9倍。岩鹽適合各式料理,只需添加少許就能顯出美味。
玫瑰鹽是海鹽經過2億8千萬年的石化而形成的,吸收日月之精華,蘊含84種有益人體的天然礦物質。玫瑰鹽呈現的顏色相當美麗,適合各式肉類、沙拉、水果、飲用水等調味品的使用。
喜瑪拉雅玫瑰岩鹽所含的礦物質,遇微熱既加速釋放天然負離子,能清新空氣、吸收潮氣,既美關又健康。
鈉、氧化物--------98.53%
鈣------------0.25%
濕氣-----------0.031%
鈣、碳酸鹽--------0.63%
不溶解物---------0.57%
多種礦物質
在有關玫瑰鹽的“營養”、“保健功效”宣傳中,“豐富的礦物質”是一個主要的賣點。不少賣家宣稱,與精製食鹽不同,玫瑰鹽含有“84種人體所需的礦物微量元素”,因此它們的營養也非常豐富。
在網路上可以查到一份玫瑰鹽元素含量的詳細報告,這應該就是“84種礦物”說的來源。這份數據報告中幾乎把元素周期表上所有天然存在的元素都測了一個遍,乍一看相當壯觀,但即使這些數據全部屬實,它也根本不能說明問題。
目前發現的化學元素有118種,其中99號之後的元素是人工合成的,自然界存在的只有98種。其中,氫、氧、碳、氮、惰性氣體(6種)等從來不被當作“礦物元素”,還有砷、鉻、鉛、鋁、鎘、汞、稀土(17種)等已被證實人體不需要、甚至對人體有害,其他的元素也有相當一部分在人體中從未被發現,由此可見,湊出84種有益人體健康的礦物元素本來就是不可能的事情。此外,在上文提到的“玫瑰鹽元素成分表”中,很多元素的含量都標記為“<0.001 ppm”,也就是說,它們在玫瑰鹽中的含量完全可以忽略不計,對人體自然也產生不了什麼作用。
與精鹽相比,玫瑰鹽當中確實含有相對較多的鐵、鈣等元素,但即使如此,每克玫瑰鹽中的鐵、鈣含量也仍然只有毫克量級,吸收率也無法保證,實在不能算是“補充礦物質”的好來源。這些人體所需的礦物質完全可以從日常飲食中獲得,靠吃粗鹽來補充既無必要也沒有多少效果。而且,玫瑰鹽沒有經過碘強化,用它替代精鹽也有造成碘缺乏的風險。
食用
高級西餐廳、日本料理店、韓國料理店、法式料理店的必備調味品
如果家裡比較喜歡做些牛排燒烤之類的食物,這種玫瑰鹽是不可錯過的調味品。
保健作用
岩鹽歷經億萬年高壓縮、結晶、穩定,百分之百溶解於水.負離子含量豐富,可中和殺傷力最強的超氧自由基O3的正電,產生等量氧氣.增加身體組織含氧量活化細胞使人產生輕鬆,幸福的感覺。
保持肌膚彈性,將身體、心靈、健康活力提升至最佳狀態
無論是使用在料理、食品、沐浴、泡澡、理療、溫泉、按摩、美容、風水辟邪等用途上都獲得民眾的一致肯定
套用
食用
適用於牛排.各式肉類.沙拉等料理及新鮮的食材
按摩用
按摩肌膚時,加些喜馬拉雅岩鹽.令膚質細滑柔嫩
沐浴用
泡澡時在水中放入喜馬拉雅玫瑰鹽.岩晶含有84種不同礦物質.有促進新陳代謝功效.泡澡後膚質柔滑
品質
玫瑰鹽 :分食用級和浴鹽級