名稱
簡介
據統計，目前科學家運用基因工程，已經“製造”出來的轉基因動物有羊、豬、雞等，轉基因的植物有西紅柿、馬鈴薯、菸草、南瓜等。比如天然的西紅柿成熟以後，很容易變軟，不容易保存，而新轉入的基因能阻止西紅柿變軟。還有一種西紅柿，引入了殺蟲結晶蛋白基因，具有了一種抗蟲害的本領。
科學家對這兩種“工程西紅柿”都作了毒性分析。發現，能阻止西紅柿變軟的基因，進入人體以後，可以在腸道內迅速降解，不會對人體健康帶來不利的影響。殺蟲結晶蛋白，對人體胃和腸道也沒有任何毒性反應，可見這樣的工程食品是安全伯。
為了獲得高產或品種間的雜交，科學家也研製了一些工程食品。比如，對西紅柿和馬鈴薯相互轉入基因以後，就會生長出一種西紅柿馬鈴薯。這種工程食品非常奇特，它的植珠上面結著西紅柿，根下部分，長著馬鈴薯。節省了用地，有雙份據點益，大受農民歡迎，食用它們也沒有什麼可顧忌。
可是有一種工程食品叫在感情方面難以接受。如把人體的基因轉入到羊、豬、和雞的身上，就有了一種同類相殘的感覺。人怎么能吃自己呢？
還有將牛羊的基因轉入到魚的體內，使魚的生長速度加快。這樣的工程食品，科學家認為要經過嚴格的食品檢驗才可以上市。
